白鰱和烏江魚哪個好

烏江魚好。

"烏江魚"是遵義烏江鎮的一個歷史悠久、獨具特色的飲食品牌，四秀皆宜，聞名遐邇。"烏江魚"是用真正的野生魚（即江中之鰱魚）精心配料，加以遵義“朝天辣椒”，以火鍋方式烹製而成，鮮辣味美，吸引了無數的遊客。烏江鎮大街上那整片的火鍋店、站在路邊向過往車輛招徠的女服務員和她們軟糯的口音，也成了進入遵義城區必經的一道景觀。

烏江魚好。

烏江魚肉質細膩，魚頭富含膠質蛋白，適合做剁椒魚頭、蒜香魚頭等白鰱肉質略微鬆散，鮮味不如花鰱，而且小刺較多，吃起來不方便。

烏江魚好。

烏江魚自古以來，史詩級就是烏江兩岸的人們經常捕食的一種食物，之後慢慢的形成了烏江魚獨特的一種烏江魚的食用方法

首先把烏江魚切片，然後再用食油，辣椒，姜蒜等多種佐料泡製，使之具有鮮、香、嫩、滑等特點，一時間吃烏江魚的時候是非常多的。