黃鰱和花鰱哪個好

黃鰱好吃一點

黃鰱好一點，黃鰱魚感覺緊細些吃起來比花鰱魚口感好些。但是眾口難調，實際上兩種魚肉質差不多。做法上黃鰱清燉清蒸，做水煮魚酸菜魚比較好吃，花鰱魚紅燒口味重的吃起來也不錯噢。

黃鰱是鱅魚的別名，屬鯉形目，鯉科，鰱亞科，鱅屬。俗稱：花鰱，胖頭魚，黑鰱，黃鰱，松魚，鰫魚，大頭魚。頭很大，生活在淡水中，長1米餘。分佈於亞洲東部，我國各大水系均有此魚，但以長江流域中、下游地區為主要產地。