黔魚和烏魚哪個好

烏魚好。黔魚是無鱗魚，又名鉗魚，但烏魚的肉質更加鮮嫩可口，所以烏魚好。

烏魚體背部及體側暗黑色，腹部色較淡。體側有許多青黑色不規則花斑，頭側自眼後有3條縱行黑色條紋。上側一條起自吻端，經眼後延至鰓孔上角。下二條均起自眼下，沿頭側止於胸鰭基部。背鰭、臀鰭、尾鰭上有黑白相間的花紋。胸鰭、腹鰭淡黃色胸鰭基部有一黑色斑點。