玉蘭菜和娃娃菜的區別

主要區別是:玉蘭菜的中間粗，兩邊細，葉片多為金黃色與娃娃菜更貼近，但是相比娃娃菜，金玉蘭菜的個頭更小，也更加的圓潤一些。玉蘭菜在生長過程中見不得光，全程需要避光，也正是因此，才造就了玉蘭菜的獨特顏色和鮮嫩口感。玉蘭菜只適合生吃，如果用其他烹飪方式，其中的營養可能會流失。

外型不一樣

玉蘭菜屬菊科，根為粗壯的肉質直根，基生葉片大(長30-46 cm，寬8一12 cm)，葉形似蒲公英葉，葉緣有皺縮。

娃娃菜看起來很像是微型白菜，高度大約在20釐米左右，直徑約為8-9釐米，淨重約為150到200克。葉片為黃綠色，頂端具有波浪紋，跟大白菜的菜心差不多。底下具有肥大的肉質根，邊上有發達的側根。