阿膠真假的辨別方法圖,偽劣阿膠是用什麼做的
古時以產于山東東阿、用阿井之水製作者為地道正品阿膠,這也是阿膠得名之由來。但是,現藥品市場有少數不法藥販為牟取私利,常有假阿膠出售。那麼,阿膠真假如何辨別?
阿膠真假的辨別方法圖
1、品牌
購買阿膠的時候最好還是選擇大品牌、大企業、上市公司生產的產品。阿膠和其它藥品一樣,屬於特殊商品,包裝上必須註明註冊商標如“東阿阿膠”、生產企業、廠址、批准文號、功能主治等,建議選擇“東阿阿膠”,質量有保障。
2、包裝
真的包裝,驢的上方四朵花,假的驢的上方是很多花.鎮上藥店賣假的都是這種包裝,這種很容易看出來。還有,正品阿膠外包裝經過專業設計,圖案、標識紋路清晰,印刷精美,品名“阿膠”二字有明顯的凹凸感。
採用一次性撕開包裝,沿包裝盒正面左側鋸齒線撕開,可見一組16位的防偽數碼,按說明書通過撥打電話、編寫簡訊或上網查詢三種方式按提示輸入該數碼,便可知真偽。一般假阿膠外包裝印刷粗糙,常有錯字、漏字、註冊商標?標註錯誤等現象,有的假阿膠也有防偽標誌,但幾乎所有的防偽電話都打不通或提示輸入錯誤,真假阿膠放在一起,則一目瞭然。
3、顏色、通光度
正宗東阿阿膠顏色是褐色到黑色之間的這樣一個顏色 然後對著光看,周邊是透明的。而偽劣品則對光透明度低。
4、雜質氣孔
正宗東阿阿膠的標誌顏色,它是暗紅色的,然後再看一下這個側面,它是沒有那種膠花這種痕印的,表面很平整,沒有一點小孔或是氣孔。
5、斷面、平整度
如果表面看來並沒有明顯差別,還可以取一個勺子 來敲一下,正宗的阿膠應質硬而脆,無論敲成多小的碎塊,斷面都是光滑平整的。而偽劣品則斷面不平整,邊角不直,厚薄不均。
6、手摸
摸阿膠的表皮。即使是夏天,用純真驢皮製作的阿膠也不會潮溼發軟,表皮乾燥,觸控不會溼手。而如果摸到阿膠表皮潮溼、粘手,一般則是假冒偽劣產品,千萬不能購買。
7、拍打、手掰
正宗阿膠拍打應質地脆硬,掰時不會彎曲,容易斷裂,斷面沒有孔隙。而劣品阿膠則質地不脆、易彎曲、不易折斷,斷後黏膩、可黏合,斷面有時有小孔。
8、氣味
除了用眼睛看,還可用鼻子聞。真品阿膠有感覺清香微甜,夏日亦不溼軟。對著阿膠哈一口熱氣,味道有股清香、膠香味,而味道有點腥的是假冒偽劣的。
9、火燒
取樣品少許放在坩堝內灼燒,正品阿膠應初則迸裂,隨後膨脹融化冒白煙,有濃烈的麻油香氣,灰化後殘渣烏黑或棕色,質疏鬆,呈片或團塊狀,不與坩堝黏結。味淡,口嘗無異物感。
10、浸泡
要是覺得這樣聞起來不夠明顯,不妨倒兩杯熱水,把敲開的阿膠碎片放入杯子裡,靜靜放置一會,正宗阿膠浸泡出的溶液不凝集,較清澈,無可見顆粒狀異物。偽品溶液凝整合糊狀。同時還可聞味道,清香味的比較正宗,有腥臭味的是假冒偽劣的。
tips:水浸泡或火燒能更進一步科學得確認真假。而在市場選購的時候如果沒有條件做水試火試等,從外觀、氣味、質地等方面去鑑別即可。
偽劣阿膠是用什麼做的
阿膠又名驢皮膠,為馬科動物驢的皮的乾燥皮或鮮皮經漂泡,去毛,切成小塊,再漂泡洗淨,分次水煎,濾過,合併濾液,用文火濃縮(或加適量黃酒、冰糖、豆油)至稠膏狀,冷凝,切成一定規格,陰乾這樣一系列工序濃縮製成的固體膠。古時以產于山東東阿、用阿井之水製作者為地道正品阿膠,這也是阿膠得名之由來。
但假冒品阿膠卻是用舊雜皮、爛皮、動物碎骨等熬製而成的牛皮膠、雜皮膠,甚至連皮都不含的明膠。這些偽劣品多粘性較強,不易破碎,味臭難聞,色暗無光,外形不光滑,不平整,夏季容易軟化,遇熱則散發出一股濃烈的腥味或臭味,服用後不僅無益,還會危害健康。
常見的偽劣阿膠種類
1、牛皮膠
質硬不易破碎;顏色呈深褐色;對光透視呈烏黑色,半透明;氣微,味微甘;灼燒有濃烈的濁臭氣,水試溶液液麵無油滴。
2、雜皮膠
用舊雜皮、爛皮、碎皮等製成,顏色呈黑褐色;無光澤;質地堅韌,不易打碎;對光透視不透明;有腥臭味;10%的水溶液呈淡棕色或乳白色,混濁,白色泡沫較多;灰化後殘渣成土黃色或灰白色,粉泥狀,易吸潮;味鹹澀,口嘗具細砂感。
3、骨膠
動物碎骨製成,表面不透明無光澤;有氣泡所致的小孔洞;側面有不規則的皺紋;質硬不易打碎;氣微臭。
4、明膠類
平滑光亮;質脆;氣微或具墨汁樣臭;火試後會變為白色片狀粉,不黏結。
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