阿膠的功效與作用,看阿膠怎麼吃效果最好
阿膠的歷史尤為悠久,始載於《神農本草經》,列為上品。阿膠的功效與作用也很多,阿膠作為女性的補血聖品,我們又該如何吃阿膠才能讓它發揮出應有的效果呢?一起來看看阿膠的吃法吧!
阿膠是什麼
所謂阿膠,是馬科動物驢及其他驢皮經煎煮濃縮製成的固體膠。它味甘性平,有補血、止血、滋陰潤燥的功效,被譽為中藥三寶之一。阿膠的歷史尤為悠久,始載於《神農本草經》,列為上品。《名醫別錄》載:“阿膠生東平郡(今山東東平縣),煮牛皮作之,出東阿縣。”。”《本草綱目》雲:“凡造諸膠,自十月至二、三月間,用挲牛、水牛、驢皮者為上,豬、馬、騾、駝皮者次之,其舊皮、鞋、履等物者為下。俱取生皮,水浸四五日,洗刮極淨。”根據上述記載可知古代阿膠原料用牛皮、驢皮及其他多種動物皮類,但以驢皮用阿井水煎成者為最佳。
阿膠最初用牛皮熬製,到唐代,人們發現用驢皮熬製阿膠,藥物功效更佳,便改用驢皮,並沿用至今。現代已將牛皮膠單列為一種藥材,即黃明膠,《中華人民共和國藥典》規定以驢皮熬製的膠為阿膠正品。皮膠為傳統中藥,有滋陰補血、安胎的功用;可治血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女月經不調等,對虛勞貧血、肺瘻咯血、胎產崩漏等症有良好療效以驢皮所制最佳。
阿膠的功效與作用
補血益氣
阿膠對血紅蛋白和紅血球增長速度的有很好的療效,甚至超過了鐵劑,所以它補血的作用,針對失血性、營養性等各種貧血症有非常好的作用。
增強體質提高免疫力
阿膠裡面含有大量的蛋白質,有利於人體的吸收,它能增加人體的抵抗能力,減少疾病的發生,適用於年老多病的人,身體虛弱,愛患感冒的人。
強筋健骨
阿膠有補血的作用,而血則能養筋,能潤滑關節,補充骨髓、腦髓等等,因此有了強筋健骨的作用,有力抗擊風溼等作用。
緩延衰老
阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以及多種微量元素,多種氨基酸等。這些都是人體營養重要物質,有明顯抗衰老、延年益壽作用。
抗癌
阿膠對細胞免疫有雙向調節作用。並對NK細胞的活性有較好的增強作用,而NK細胞在阻抑腫瘤的發生中起到一定的作用。此外,阿膠有促進淋巴細胞轉化作用,可使腫瘤生長減慢,症狀改善,生命延長。在使用放療、化療時,使用阿膠,可減少副作用,增強體質,增強藥物耐受性。
美容養顏
阿膠通過補血而滋潤面板,利於面板保健。長期服用可使臉色紅潤,肌膚細嫩,有光澤。是滋養面板,美容養顏之佳品。
補鈣
阿膠中含有較豐富的鈣質,通過甘氨酸的作用,促進鈣的吸收和貯存,改善體內鈣平衡,可預防和治療骨質疏鬆。是中老年人保健中最為理想的補充劑。
調經安胎
阿膠可以用於因血虛、血瘀和血熱引起的月經不調;阿膠可補陰血,益衝任,故可養胎、安胎,調治妊娠病。對常見胎元不固,胎動不安,甚至流產有很好的治療作用。
擴張血管
阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進血液迴圈,改善微迴圈,抗心律不齊等作用。
食用方法
阿膠烊化法
市場上買到的阿膠通常是塊狀,需要把它先烊化為膏狀,才便於加入各種配料做成補品。可以將阿膠砸碎後放入瓷碗中,加水,蓋上蓋,蒸至阿膠全部化開,再加入少量冰糖即可。還可以用黃酒浸泡,或加水後放在溫熱的地方,24小時後也能化開。
阿膠黃芪粥
製作:將烊化阿膠20克、黃芪20克,和紅糖、糯米一起熬成粥即可。
功效:這是一道“氣血雙補粥”。有些血虛者同時伴有氣虛,補血的阿膠配以黃芪、黨蔘等補氣藥,更能起到滋補、養身的效果。
芝麻核桃阿膠膏
製作:烊化阿膠30克,加黃酒70毫升化成膏,再加入黑芝麻、核桃仁、水適量,冰糖50克,蒸1小時,同時不斷攪拌,待冷卻後每天早晚服用。
功效:對冬天出現的腰痠、怕冷、耳鳴、陰虛有效。
阿膠棗
製作:選肉厚核小的小棗或無核棗,洗淨後在微波爐中加熱2分鐘,翻動後再加熱1分鐘,然後將棗倒入阿膠漿中拌勻,使棗表面裹上薄薄的一層阿膠,晾乾即可。
功效:阿膠有補血滋陰、潤燥、止血的作用,紅棗則有養血奇效,每天吃幾個阿膠棗可以增強體質、滋養容顏、抗衰老,對女人是在是不可多得的佳品。
特別提醒
●患感冒、咳嗽、腹瀉或在經期中,應停服阿膠。
●服用阿膠容易引起消化不良,可同時加些調理脾胃的藥,或者吃點開胃的小菜。
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