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![根黴曲除了做酒還有做什麼]( "根黴曲除了做酒還有做什麼")
根黴曲除了做酒還有做什麼
酒粬，一般寫作酒麴。在經過強烈蒸煮的白米中，移入麴黴的分生孢子，然後保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，此即酒麴。在麴黴的澱粉酶的強力作用而糖化米的澱粉，因此，自古以來就把它和麥芽同時作為糖的原料，用來製造酒、甜酒和豆醬...
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![瀘州根黴曲和華西酒麴哪個好]( "瀘州根黴曲和華西酒麴哪個好")
瀘州根黴曲和華西酒麴哪個好
    瀘州根黴曲華西酒麴    兩者都是小曲，屬於傳統曲種。這種酒麴一般要熟料發酵，產量低，但口感好，香味物質多樣。   兩者之間主要區別是：瀘州根黴麴生產的麴酒很為回味悠長，...
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![黴豆腐有黃麴黴嗎]( "黴豆腐有黃麴黴嗎")
黴豆腐有黃麴黴嗎
只能說黴豆腐有可能存在黃麴黴，用黃豆生產黴豆腐，用的是白毛黴這種菌種來發酵，使黃豆黴變，是安全的。但產品保管不善，長期存放，則容易滋生黃麴黴，繼而產生黃麴黴素這種危害健康的毒素。黴豆腐沒有黃麴黴。因為黴豆腐是白豆腐...
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![赤黴素生根配方]( "赤黴素生根配方")
赤黴素生根配方
赤黴素使用方法：在移栽前，可使用20毫克/升的赤黴素溶液，浸泡薯苗根部10分鐘左右，然後再浸種移栽，可促進薯苗生根，具有增產作用。萘乙酸使用方法在紅薯苗移栽前，可使用萘乙酸溶液浸泡薯苗根部2-4釐米處，一般建議浸泡12小時左右...
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![甜酒麴根黴菌發酵特點]( "甜酒麴根黴菌發酵特點")
甜酒麴根黴菌發酵特點
根黴曲釀酒的優點以麩皮代替米粉。可節約大量糧食：不用中草藥材，降低了成本使用純培養的優良根黴，採用科學滅菌技術，曲中有益微生物佔絕對優勢，雜菌難以入侵為害用淺盤制曲法生產工效高，操作技術容易統一。   ...
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![安琪根黴酒麴口感怎麼樣]( "安琪根黴酒麴口感怎麼樣")
安琪根黴酒麴口感怎麼樣
   安琪根黴酒麴口感很好。它有兩種口味。一種風味酒麴，酒味較濃。一種甜味酒麴，稍甜。1、口感不同甜味型的酒麴酵母濃度低，葡萄糖分解不是很徹底，所以偏甜風味型酵母濃度高，葡萄糖分解量大，不夠甜。2、酒香味...
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![黴黴經典歌曲十首最火]( "黴黴經典歌曲十首最火")
黴黴經典歌曲十首最火
1、《YouBelongWithMe》，很好聽的一首表達愛的歡快的歌！2、《TeardropsonMyGuitar》是取自TS的個人真實故事，很感人的單戀情歌，旋律也很優美！3、《Fearless》4、《WhiteHorse》 5、《LastKiss》6、《TimMcGraw》7、《B...
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![黴菌都有黃麴黴菌嗎]( "黴菌都有黃麴黴菌嗎")
黴菌都有黃麴黴菌嗎
有黃麴黴菌。黴菌一般主要還是黃麴黴菌，但是當面包發生黴變時，是有很多黴菌的種類的，例如有青麴黴，根黴菌以及青黴菌等，麵包就會帶有黴臭味兒，並且會產生一些斑點在麵包的表皮。因此當面包發生黴變時，就不能再進行食用，防止刺...
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![麴黴菌和黃麴黴菌的區別]( "麴黴菌和黃麴黴菌的區別")
麴黴菌和黃麴黴菌的區別
區別是屬性不同，黃麴黴是黴菌的一種，屬於真菌，黃麴黴會產生黃麴黴毒素，毒素很多種。它是一種常見的腐生的真菌，是一種真菌類，多發它長的菌落比較快，結構屬於疏鬆狀的，表面是一種灰綠色，背面是無色或者是呈褐色的，它是由許多複雜...
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![毛黴曲粉製作]( "毛黴曲粉製作")
毛黴曲粉製作
製作毛黴曲粉的方法：首先，取春風本釀毛黴菌粉放入碗中攪拌均勻，一斤豆腐，兩克毛黴曲粉40毫升的水！其二，把豆腐切成小塊放入碗中均勻的蘸取菌液，每個面都要蘸取，放入籠屜中放在20度左右的室內發酵2-天長的毛茸茸的就可以了！最後...
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![黴黴什麼歌曲風格]( "黴黴什麼歌曲風格")
黴黴什麼歌曲風格
黴黴早期是鄉村音樂，後來是流行樂和另類音樂，三個種類都拿了大獎，人美腿長心善，還是為數不多的能來內地表演的巨星以真實的生活寫照為核心內容的鄉村樂在美國一直相當流行，搖滾樂的形成和發展在很大程度上受到它的影響。60...
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![花生黴變是黃麴黴嗎]( "花生黴變是黃麴黴嗎")
花生黴變是黃麴黴嗎
是發黴的花生是會產生黃麴黴素的，所以說發黴的花生是不能吃的。我們在吃花生的時候，一定要看看這個花生有沒有發黴，如果這個花生已經發黴了，就應該把這個花生給扔掉，是不能夠因為心疼食物而吃下發黴的花生的。對的。因為潮...
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![花生根部發黴腐爛生根]( "花生根部發黴腐爛生根")
花生根部發黴腐爛生根
花生根部的發黴腐爛生根的解決辦法就是花生根部發現病株時，可進行根灌或葉面噴施進行防治。雖然是病根被切除了，但要衝洗消毒。花生根腐病會對根系造成損害，所以在用惡黴靈灌溉根系時，可以加入一些生根劑，促進根系恢復生長...
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![根黴菌是什麼菌]( "根黴菌是什麼菌")
根黴菌是什麼菌
根黴菌是菌物界，真菌門，接合菌亞門，接合菌綱，毛黴目，毛黴科，根黴屬，常見根黴為黑根黴。根黴的菌絲無隔膜、有分枝和假根，營養菌絲體上產生匍匐枝，匍匐枝的節間形成特有的假根，從假根處向上叢生直立、不分枝的孢囊梗，頂端膨大形成...
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![黴豆腐跟黃麴黴一樣嗎]( "黴豆腐跟黃麴黴一樣嗎")
黴豆腐跟黃麴黴一樣嗎
黴豆腐跟黃麴黴不一樣的用來發酵豆腐乳的，並不是黃麴黴，而是毛黴菌、根黴菌等，並不會產生黃麴黴而關於亞硝酸鹽，雖然醃製食品大多含有亞硝酸鹽，但腐乳的原料——大豆，本身含有的硝酸鹽並不高，所以發酵過程也不會產生大量的亞...
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![竹子發黴是黃麴黴嗎]( "竹子發黴是黃麴黴嗎")
竹子發黴是黃麴黴嗎
是。新竹製品發黴是一種很常見的現象，原因有不少，但是學見的就是原料在編織前沒有處理好或者沒有進行相應的有效處理。很多時候在竹編的時候採用的都是生的竹進行編織的，因為不幹的竹有堅韌性、柔軟性及彈性，使得在編織時...
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![如何區別麴黴青黴根黴的培養物]( "如何區別麴黴青黴根黴的培養物")
如何區別麴黴青黴根黴的培養物
1、形態不同：毛黴菌絲分枝很多，無假根，在孢子囊梗的頂端生孢子囊。根黴的菌絲無隔膜、有分枝和假根，營養菌絲體上產生匍匐枝。青黴分枝成帚狀的分生孢子從菌絲體伸向空中，各頂端的小梗產生鏈狀的青綠—褐色的分生孢子。粬...
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![根黴的菌落特徵]( "根黴的菌落特徵")
根黴的菌落特徵
菌落：生長快，開始為白色棉花樣菌絲充滿斜面，以後變為深灰色。 鏡檢：菌絲不分隔，有營養菌絲，分生孢子橢成叢狀生長，頂端膨大，謂之生芽頭，外有孢子囊，襄內有密集孢子囊孢子。根黴菌是真核生物，其核有核膜包圍，具各種細胞器。根...
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![米麴黴跟酒麴一樣嗎]( "米麴黴跟酒麴一樣嗎")
米麴黴跟酒麴一樣嗎
是一樣的酒麴是一種被稱為米麴黴的黴菌。千百年來，日本用酒麴來製作主要烹飪原料，例如味醂以及米酒。這種黴菌釋放出酶，通過分解碳水化合物和蛋白質來發酵食物，並將其分解成糖和氨基酸。這一過程最常用於大米，也可用於大麥...
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![黃色黴菌就是黃麴黴嗎]( "黃色黴菌就是黃麴黴嗎")
黃色黴菌就是黃麴黴嗎
不是。黃色黴菌並不一定是黃麴黴素，是由於長時間處於潮溼狀態或者是未使用所導致的。黃色黴菌和黃麴黴素是不同的。黃色黴菌就是白色念珠菌感染。牆壁上發黴，也是黴菌。黃麴黴素，應該是食物當中的。花生米大豆，如果壞了，就...
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![麵包上的麴黴是什麼麴黴]( "麵包上的麴黴是什麼麴黴")
麵包上的麴黴是什麼麴黴
麵包上的黴菌一般主要還是黃麴黴菌，但是當面包發生黴變時，是有很多黴菌的種類的，例如有青麴黴，根黴菌以及青黴菌等，麵包就會帶有黴臭味兒，並且會產生一些斑點在麵包的表皮。因此當面包發生黴變時，就不能再進行食用，防止刺激腸...
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![酒麴中根黴菌是怎麼來的]( "酒麴中根黴菌是怎麼來的")
酒麴中根黴菌是怎麼來的
根黴在人工培養基或自然基物上生長時，菌絲體向空間延伸，遇光滑平面後營養菌絲體形成葡蔔枝，節間產生假根，假根處葡蔔枝上著生成群的孢子囊梗，柄頂端膨大形成孢子囊，囊內產生孢子囊孢子。進行根黴菌分離時常利用此生長和形態...
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![麴黴繁殖方式]( "麴黴繁殖方式")
麴黴繁殖方式
麴黴屬真菌的繁殖非常複雜，其生命週期包括無性階段、準性階段和有性階段。在發芽階段，單倍體無性孢子長成分支的細絲或者有相互連線的細胞群構成的菌絲（hyphae），從而形成一個稱為菌絲體（mycelium）的網。隨著菌絲體的擴張，從相...
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![怎樣培養根黴菌]( "怎樣培養根黴菌")
怎樣培養根黴菌
根黴菌的培養方法：（1）、簡單儲存法，將瓊脂斜面孢子培養物、菌絲懸浮液以及由麩皮、大米、小米等穀物原料製成的孢子培養物置於4℃冰箱儲存，儲存時間不超過1～2個月，若將穀物原料製備的孢子瓶抽真空並在棉塞上浸蠟，以隔絕外界空...
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![赤黴素怎麼蘸根]( "赤黴素怎麼蘸根")
赤黴素怎麼蘸根
首先將準備好的種子浸在溫水中半個小時，然後不但進行攪拌將漂浮的種子除去。接著將種子撈出濾幹水並倒入0.02%赤黴素浸泡兩天時間。最後浸泡完後將種子撈出濾幹水後解開進行播種。當植物生長出小芽時候可以使用赤黴素...
