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![做大碴子用什麼水]( "做大碴子用什麼水")
做大碴子用什麼水
做大碴子，用一些白開水或者普通的涼水就可以。和做普通的米操作方法是一樣的。可以用一份的大碴子米兌三份的水，這樣就可以煮粥了，如果用兩份的水可以做成乾飯。因為它的大小和大米的大小基本差不多。和大米的操作方法基...
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![碴粥做法]( "碴粥做法")
碴粥做法
大碴粥主料大粒玉米碴140克小粒粘玉米碴85克東北飯豆60克輔料水適量配料白糖適量大碴粥的做法步驟1、大粒玉米碴涼水泡8個小時2、飯豆洗淨3、小粒粘玉米碴洗淨4、大粒玉米碴，溫水下鍋，大火開鍋後轉小火煮5、煮到大粒玉...
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![碴條湯做法]( "碴條湯做法")
碴條湯做法
原料：碴條(適量)胡蘿蔔(1個)豬肉(適量)香菇(適量)鹽適量雞精適量番茄醬適量油少許白糖少許做法：1.準備好所有食材，先將碴條清洗乾淨，用溫水浸泡四個小時以上2、豬肉清洗乾淨，用刀切成小絲胡蘿蔔切絲香菇切絲3、將泡好的碴...
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![大碴子飯最正宗的做法]( "大碴子飯最正宗的做法")
大碴子飯最正宗的做法
1、大碴子煮熟以後，過冷水2、大米淘洗一下放入電飯鍋中，按照正常的放水約為300g3、把控幹水分的大碴子放入4、電飯鍋通電後，約15分鐘就跳閘了，跳閘後燜一會5、開蓋後，用筷子挑鬆6、盛入碗中，比白米飯更有食慾。...
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![玉米大碴子粥的做法]( "玉米大碴子粥的做法")
玉米大碴子粥的做法
1、玉米碴子洗淨放入沸水中，新增幾滴色拉油，大火煮開轉小火煮至玉米碴子7、8成熟。2、取適量玉米麵放入小碗中（喜歡濃稠的可以加多些），逐漸加入水攪拌成稀糊狀。3、將調好的玉米麵糊加入煮至7、8成熟玉米碴子中，同樣大火煮...
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![煮大碴子粥的做法大全]( "煮大碴子粥的做法大全")
煮大碴子粥的做法大全
主料大碴子1碗芸豆小半碗輔料小蘇打適量1、準備食材，大碴子1碗，芸豆小半碗，看看東北的大碴子有多黃，這顏色看著都有食慾。2、分別將大碴子和芸豆放入大一點的容器裡，反覆淘洗乾淨。3、所有食材加入到電壓力鍋內，再加入適量...
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![高壓鍋做大碴粥方法]( "高壓鍋做大碴粥方法")
高壓鍋做大碴粥方法
所用食材:玉米碴500克，飯豆150克，（飯豆，就是豆角里面的豆子，晒乾以後就被稱作飯豆)，清水2000毫升。——製作方法——①將玉米碴與飯豆放在盆中，用清水洗淨，隨後加入適量的清水，將它們浸泡半個小時左右。②經過半個小時的浸泡，玉...
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![玉米碴子破壁機做法]( "玉米碴子破壁機做法")
玉米碴子破壁機做法
1、首先準備齊全做這款香濃玉米汁需要用到的食材：玉米是菜市場買的普通甜玉米，小米就是家裡平時熬粥用的普通小米。2、先將小米淘洗兩遍去除泥沙和灰塵雜質放小碗裡備用。準備好甜玉米，將其去掉外皮和玉米鬚後清洗，再將一...
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![碴子粥的做法]( "碴子粥的做法")
碴子粥的做法
主料：玉米碴100g輔料：鹼面適量，清水適量步驟一、玉米碴用清水洗淨後，溫水浸泡6個小時備用。步驟二、鍋內加入適量的清水，把玉米碴放進去。步驟三、加入少許的鹼面進去。步驟四、大火燒開後，轉小火慢燉半個小時後關火。步驟...
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![東北大碴子做法]( "東北大碴子做法")
東北大碴子做法
材料大碴子200克，水適量做法1、將東北產的玉米加工成為大碴子，也可以根據個人喜好新增其他配料（如芸豆、小紅豆、大紅豆、花生、薏米等）一起淘洗好，預先浸泡。2、待充分吸水膨脹後，放進鍋裡，然後再兌上半鍋水，燒上柴禾，鍋開之...
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![大碴粥商業做法]( "大碴粥商業做法")
大碴粥商業做法
第一準備食材，大碴子，即粘玉米粒，笨玉米粒，花豆，大棗。第二將花豆放入盆裡清洗乾淨後放入水中泡六至七個小時，熬大碴粥必須得放兩種玉米粒才好吃，把粘玉米粒和笨玉米粒用溫水泡六七個小時至漲開。大棗洗淨備用。第三大鍋中加...
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![大碴子泡多長時間]( "大碴子泡多長時間")
大碴子泡多長時間
大碴子要泡1到4個小時煮大碴子提前泡1到4個小時。大碴子指大顆的玉米粒，通常用於做大碴子粥，為東北特色食品。預先浸泡，能使其充分吸水膨脹後，方便下鍋煮熟，使烹飪後更綿軟。含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、...
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![大碴粥怎麼做顏色好]( "大碴粥怎麼做顏色好")
大碴粥怎麼做顏色好
這種中等個頭的玉米碴400克，洗淨。這裡面有黃豆，花生，飯豆，洗淨備用。黑豆洗淨備用。4、花豇豆洗淨備用。5、燕麥20克冼淨備用。6、把上速材料放在電飯鍋中，加入足量的水，水高出大概十釐米。用煮粥檔。到時間後不要開鍋，再燜...
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![大碴薏粥怎麼做]( "大碴薏粥怎麼做")
大碴薏粥怎麼做
大碴薏粥做法：材料：玉米碴子一碗，大飯豆少半碗，薏米半碗食用鹼半茶匙，水適量製作步驟：1、玉米碴子，大飯豆淘洗兩遍放入電飯煲中，填上水，水大約高於米二-三食指節。2、然後，加入半茶匙食用鹼。3、蓋上鍋蓋，設粗糧飯檔，開定時檔，預約...
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![玉米碴子怎麼做]( "玉米碴子怎麼做")
玉米碴子怎麼做
步驟/方式1玉米渣200克雞蛋2個鹽適量花生油適量水適量玉米渣步驟/方式2先把兩個雞蛋打發，放玉米渣、水、鹽攪拌均勻步驟/方式3鍋放一點油燒開，倒入，煎到邊邊金黃時，翻炒步驟/方式4成品...
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![一斤大碴子幾克鹼]( "一斤大碴子幾克鹼")
一斤大碴子幾克鹼
一斤麵粉需要放1-5克食用鹼。食用鹼並不是一種調味品，主要用於中和發麵團酵母菌發酵產生的酸。個別情況可作為食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，所以製作麵食的時候放入1-5克左右的食用鹼即可。和麵蒸饅頭用乾酵母的不用放鹼，用老...
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![碴子餅子的做法]( "碴子餅子的做法")
碴子餅子的做法
玉米渣子貼餅子最好吃了。以前經常做。具體步驟如下：先把玉米渣放到盆裡，加少許鹼面，用筷子拌勻，然後加入滾開的水，沒過渣子一釐米。用筷子快速攪動。最後，放置5分鐘，手蘸水，抓一些燙好的面子，做成小餅，餅鐺子燒熱刷少許油。煎5...
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![正宗東北大碴子]( "正宗東北大碴子")
正宗東北大碴子
玉米經過加工之後形成大...
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![大碴子粥熱量測評]( "大碴子粥熱量測評")
大碴子粥熱量測評
大碴粥熱量不高，每100克大碴粥含有：熱量（大卡）37.16，碳水化合物（克）9.14，脂肪（克）0.12，蛋白質（克）1.45，纖維素（克）1.55。大碴粥有營養，但是每天都吃大碴粥容易造成營養單一，一樣會營養不良的。...
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![東北大碴粥做法]( "東北大碴粥做法")
東北大碴粥做法
東北大碴子粥的做法非常簡單涼水鍋置於火上水開以後，把大碴子粉一把一把慢慢撒入鍋裡，用勺子攪動，防止有疙瘩，然後轉小火，慢慢熬大約15分鐘左右，大碴子粥就做好了，黏黏糊糊的特別香甜東北大碴子粥做法如下：首先要將大碴子，放入...
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![大碴子爆米花家庭做法]( "大碴子爆米花家庭做法")
大碴子爆米花家庭做法
首先來準備玉米一把清洗乾淨，晾乾表面的水分，黃油一小塊，白砂糖20克，白糖的量可以根據個人口味來新增，不喜歡吃甜的可以不放，黃油和玉米的比例為1:2把鍋燒熱，鍋熱的均勻，爆米花爆的就越均勻，鍋燒熱以後，下入一塊黃油然後將白砂...
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![大碴子粽子的做法]( "大碴子粽子的做法")
大碴子粽子的做法
用料:圓糯米1200克黏黍米渣300克紫米200克粘黃米160克紅小豆200克花生米80克花腰豆80克粘綠豆80克薏米50克芡實80克三色藜麥100克栗子仁180克黏玉米粒100克葡萄乾200克藍莓幹200克大棗適量蘆葦葉  馬蓮葉&nbs...
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![玉米大碴子乾飯怎麼做]( "玉米大碴子乾飯怎麼做")
玉米大碴子乾飯怎麼做
這個玉米大渣子做乾飯首先把玉洣渣子淘乾淨後，鍋裡把水燒開再倒玉米大渣子下去煮，煮到開後十來分鐘就可以把淘好的米倒大去一起煮，煮到米還有硬心的時候就瀝起來把水瀝乾，再用蒸飯的甑子把瀝起來的玉米飯趕在甑瓦子裡蒸，大...
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![東北大玉米碴子怎麼做]( "東北大玉米碴子怎麼做")
東北大玉米碴子怎麼做
東北大碴子必須是黏玉米碴子才好吃，粘玉米碴子有三種，一種細粒，一種中粒，還有一種大粒的，做粥必須選大粒的，熬粥時，把大碴子寖泡幾個小時，容易熟最好把紅豆過水冷凍，冷凍後的紅豆開鍋就熟，放點蜜豆，，電飯煲熬粥擋做熟了燜一晚上，早...
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![大碴子升糖指數]( "大碴子升糖指數")
大碴子升糖指數
大碴子的升糖指數一般在70左右。大碴子又稱為苞米碴，是將玉米脫皮製成，裡面含有多種營養成分，例如穀氨酸、維生素B、鎂元素等。對於新鮮的玉米，升糖指數一般在55左右。但玉米碴子是加工後的玉米制成，血糖生產指數會變高，一...
