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![月餅餡裡放葡萄乾能放多久]( "月餅餡裡放葡萄乾能放多久")
月餅餡裡放葡萄乾能放多久
1、一般情況下，葡萄乾可以儲存3~5個月。2、如果是把葡萄乾放入冰箱的冷藏室中儲存，那麼葡萄乾的儲存時間可長達6~8個月，還有很多人喜歡把葡萄乾放入冰箱的冷凍室中儲存，冷凍室中儲存的葡萄乾時間更久，有的葡萄乾可以在冷凍...
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![廣州酒家和蓮香樓哪個月餅餡好]( "廣州酒家和蓮香樓哪個月餅餡好")
廣州酒家和蓮香樓哪個月餅餡好
廣州酒家的好。雙黃白蓮蓉最具代表性的品牌蓮蓉細膩，蛋黃鮮香，餅皮薄且鬆軟，鹹中帶甜，甜中又有鹹香，越吃越喜歡。蓮蓉有白蓮蓉和紅蓮蓉之分。白蓮蓉口感軟糯，香氣較為清淡紅蓮蓉香味較濃，口感較硬，更濃香一些。現在紅蓮蓉相對...
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![月餅餡多了怎麼處理]( "月餅餡多了怎麼處理")
月餅餡多了怎麼處理
月餅剩餘的餡料不會特別多，可以裹在吐司裡，吐司本身也不是特別需要很多餡料，如果餡料多的話，就做成一個個的小麵包，把餡料裹在裡面，也挺好吃的。可以放進冰箱裡邊儲存，放在包裝盒一起放入冰箱冷藏室。  月餅的餅餡一...
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![五仁月餅餡加水好還是不加水好]( "五仁月餅餡加水好還是不加水好")
五仁月餅餡加水好還是不加水好
五仁月餅陷裡面不要放水。五仁月餅餡的配方：生核桃仁130克、生花生仁150克、葡萄乾80克、熟黑芝麻50克、江米粉適量、幹玫瑰花適量、奶粉一小袋、幹桂花適量、水適量、糖桂花適量。做法：將生核桃仁、生花生仁放入烤盤，入...
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![火腿月餅餡怎麼才不幹]( "火腿月餅餡怎麼才不幹")
火腿月餅餡怎麼才不幹
可以加點開水進去，再炒一遍就能解決了。如果用來製作廣式月餅，餡一定要炒得幹一點，否則做月餅的時候容易造成餅皮脹裂，做好的月餅也容易餅皮過分溼軟，不耐儲存。餡料的含油量過低的話，會太乾易脫殼、影響回油效果糖油比例過...
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![月餅餡裡的陳皮是哪一種]( "月餅餡裡的陳皮是哪一種")
月餅餡裡的陳皮是哪一種
記得小時候吃月餅，只有冰桔月餅才加陳皮，所謂冰桔月餅就是把冰糖和桔皮（也叫陳皮）混合在一起加入月餅中，其味道特別，挺好吃的隨著生活水瓶的提高，人們對月餅餡要求也增加，許多月餅餡裡都加了其味怪異的陳皮，例如陳皮豆沙餡，新伍...
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![冰肉月餅餡要不要蒸一下]( "冰肉月餅餡要不要蒸一下")
冰肉月餅餡要不要蒸一下
一般來講冰皮月餅的餡就是已經熟了的，如果你準備的餡料是生得最好，是將限量弄熟了之後再用來製作冰皮月餅，如果你的餡料已經熟了，就不用再蒸一下了。可以直接將餡料包在月餅皮裡，然後用模具按壓成冰皮月餅。熟了就沒必要再...
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![提拉米蘇月餅餡怎麼做]( "提拉米蘇月餅餡怎麼做")
提拉米蘇月餅餡怎麼做
食材清單低筋麵粉80克、細砂糖60克、雞蛋2個、馬斯卡膨乳酪100克、動物性淡奶油100克、咖啡酒50克、吉利丁片1.5片、蛋黃1個、朗姆酒5克、黑巧克力100克烹飪步驟步驟1/27準備做手指餅所需所需材料。（雞蛋2個、糖60克、...
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![月餅餡可以蒸饅頭嗎]( "月餅餡可以蒸饅頭嗎")
月餅餡可以蒸饅頭嗎
當然可以。這就是相當於用包子皮代替了傳統月餅的油皮而已。我想想也覺得這樣的甜點還蠻健康的，沒那麼多油，所以熱量能少點又比傳統的糖包餡料豐富很多，有點類似廣式早點的奶黃包，只不過內陷可能是蓮蓉蛋黃，或者牛奶桂花而...
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![正宗香河油稀肉餅餡的調法]( "正宗香河油稀肉餅餡的調法")
正宗香河油稀肉餅餡的調法
食材：麵粉300克、豬肉餡200克、鹽5克、薑末10克、蔥末10克、胡椒粉3克、生抽10毫升、香油3毫升。做法：1、麵粉300克倒入盆中，加入清水200毫升、食用油適量，攪拌成麵糰，醒發30分鐘備用。2、豬肉餡200克倒入碗中，加入鹽5克、...
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![白糖餅餡怎麼做好吃]( "白糖餅餡怎麼做好吃")
白糖餅餡怎麼做好吃
1、準備食材：麵粉300克、開水180克、白糖適量、黑芝麻適量2、盆裡加入麵粉，燒一壺開水，用開水燙麵，水要慢慢加入，這樣才能把面燙均勻，攪拌成絮狀，揉成光滑麵糰，蓋起來醒發10分鐘。3、接下來調糖餡，碗里加入適量的白糖，一大勺面...
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![香酥牛肉餅餡的調製方法]( "香酥牛肉餅餡的調製方法")
香酥牛肉餅餡的調製方法
餡料 牛肉300克，香蔥1把，雞蛋1個，鹽3克，黑胡椒粉1克，生抽1湯匙，食用油3湯匙，五香粉1克，鹽1克，熱油50克。烹飪步驟1、牛肉餡中，加香蔥碎，鹽、黑胡椒粉、生抽、食用油，敲入一個雞蛋2、按照同一個方向一直攪下去，剛開始，牛肉餡會有...
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![芋泥月餅餡怎麼做才不會變硬]( "芋泥月餅餡怎麼做才不會變硬")
芋泥月餅餡怎麼做才不會變硬
1：先來熬糖漿：小鍋裡倒水燒開，倒入白砂糖，煮開後轉小火，期間不要攪動，熬到水汽蒸發，液體粘稠，大概用時5分鐘2：剩餘液體150g時滴入幾滴檸檬汁，再煮開就可以了，關火晾涼，晾涼後變得透明粘稠3：香芋和紫薯分別去皮切厚片，上鍋蒸熟，蒸熟後...
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![香酥煎餅餡的配方]( "香酥煎餅餡的配方")
香酥煎餅餡的配方
1、韭菜洗淨切碎。2、雞蛋加少許鹽打散。3、蝦皮用刀橫豎攔幾刀。4、攤好的雞蛋用刀稍微剁幾下（墊上保鮮膜菜板好打理）。5、準備烙好的煎餅（可以買現成的）。6、剁好的韭菜雞蛋蝦皮放香油拌勻。7、用一半煎餅包好餡料。8、...
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![鮮花餅餡兒配方]( "鮮花餅餡兒配方")
鮮花餅餡兒配方
【主料】玫瑰花瓣200克蜂蜜100克糖50克【輔料】麵粉300克黃油50克【雲南鮮花餅的做法步驟】1、餡料：將玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)與蒸熟的麵粉混合拌勻即可2.酥皮：將麵粉500克和豬油250克混合拌勻，揉成麵糰，分成等分即可3.油...
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![菜餅餡種類大全]( "菜餅餡種類大全")
菜餅餡種類大全
菜餅餡種類有:胡蘿蔔粉條，韭菜雞蛋，香菇白菜等等。素菜餡餅的餡料有很多，一般的素菜都是可以作為餡料放在餡餅裡面。餡餅是生活中比較常見的一種麵食，其口感酥軟，素菜的香味配上面餅的香味更加美味。做餡餅時可以用平底鍋...
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![板栗月餅餡炒的不幹會怎麼樣]( "板栗月餅餡炒的不幹會怎麼樣")
板栗月餅餡炒的不幹會怎麼樣
餡料炒的不幹，月餅不好包，尤其是烤制的時候，容易塌餅，從月餅變成餡餅，外形不好看炒至板栗顏色變化情況，先放油炒最後放糖炒制的顏色是偏黃色。先放糖和麥芽糖漿，最後放油炒的話，板栗餡顏色是偏黑色，這兩者口感都差不多。板栗餡...
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![車輪餅餡料自己做還是批發好]( "車輪餅餡料自己做還是批發好")
車輪餅餡料自己做還是批發好
肯定自己做的比較好些，自己做不喜歡的材料可以不放，不健康的東西可以不放，比如防腐劑等一些東西可以不放，糖油也可以少放，可以用自己喜歡吃的材料，並且現做現吃，自己做也有成就感，吃的時候自然覺得美美噠...
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![月餅餡透明綠色的是什麼餡]( "月餅餡透明綠色的是什麼餡")
月餅餡透明綠色的是什麼餡
透明綠色的餡一般是水果味，比如哈密瓜味，葡萄味，香瓜味等。這種透明的餡使用的原料當然不是水果啦，其實是用冬瓜做的，再加上各種香精和色素調出來的。好一點的餡料會加一些果汁或果粒，口感更豐富一點。這類月餅含糖高，營養價...
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![蘿蔔絲月餅餡怎麼做]( "蘿蔔絲月餅餡怎麼做")
蘿蔔絲月餅餡怎麼做
蘿蔔絲月餅餡做法如下：把蘿蔔去皮切成絲，燒一鍋開水放進去。把蘿蔔絲焯七分熟撈出來，撈出來後用冷水沖涼，再用手把水擠乾淨放盆裡待用。接著把大蒜大蔥開洋切成小丁和蘿蔔絲拌一起，再把調料倒進去拌勻，最後再把豬油放進去拌...
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![金九火腿月餅餡做法]( "金九火腿月餅餡做法")
金九火腿月餅餡做法
1準備食材。2把轉化糖漿、梘水、花生油直接稱入打蛋盆中。3用蛋抽輕輕的攪拌至乳化。4加入過篩後的中粉。5切拌至無干粉。6裝入保鮮袋中，對摺壓幾次，冷藏2-4小時。7火腿五仁餡稱重50g一份（使用75克高階月餅模具，皮30克、...
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![芝士乳酪月餅餡怎麼調]( "芝士乳酪月餅餡怎麼調")
芝士乳酪月餅餡怎麼調
1.把黃油和奶油乳酪切成小塊，室溫軟化成膏狀，放入轉化糖漿和糖粉。氣溫低的情況下可以用烤箱加熱進行軟化，但是不要加熱成液體狀態。2.攪拌均勻後，用電動打蛋器打發均勻，篩入麵粉。3.用刮刀拌勻。用保鮮膜包死來，放冰箱冷藏...
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![月餅餡為什麼加入白芸豆]( "月餅餡為什麼加入白芸豆")
月餅餡為什麼加入白芸豆
因為加入白芸豆可以增加軟糯的口感。白芸豆一般都是煮熟後，打成白芸豆蓉加入月餅裡的。月餅餡加入白芸豆蓉可以讓月餅變得更加鬆軟好吃。一般的做法是這樣的，你把白芸豆煮熟後，磨成蓉，最後放置備用。然後開始做餅皮，當餅皮...
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![梅乾菜餅餡兒發酸是怎麼回事]( "梅乾菜餅餡兒發酸是怎麼回事")
梅乾菜餅餡兒發酸是怎麼回事
梅乾菜發酸的主要原因是受到微生物的汙染，發生變質。食品在常溫下放置，很快就會受到微生物汙染和侵襲。引起食品腐敗變質的微生物有細菌、酵母菌和黴菌等，它們在生長和繁殖過程中會產生各種酶類物質，破壞細胞壁而進入細胞...
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![牛肉餅餡配什麼菜]( "牛肉餅餡配什麼菜")
牛肉餅餡配什麼菜
牛肉餅餡配點白蘿人，牛肉和白蘿蔔是絕配，兩者做的餡營養又健康，把白蘿蔔擦絲剁碎，撒點鹽殺下水分，擠擠水分把蘿蔔放入牛肉餡裡調上調味品拌均勻即可。...
