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  • 蒲燒茄子怎麼煎不粘鍋

    蒲燒茄子怎麼煎不粘鍋

    主料:茄子適量輔料:蔥適量姜適量澱粉適量白芝麻適量調料:油適量料酒適量生抽適量老抽適量蠔油適量白糖適量做法:1、茄子清洗去皮2、一切二,二切四。3、上鍋蒸10分鐘。4、取出,用刀劃幾下,底部不劃穿。5、料酒、生抽、老抽、...

  • 照燒茄子煲

    照燒茄子煲

    1,茄子洗淨去蒂切滾刀塊。放入淡鹽水中泡著,燒前控幹水份。2,鍋中倒入適量的油燒熱,放入控幹水分的茄子炸到微黃撈出瀝油備用。3,鍋中留低油,爆香蔥薑蒜末、紅尖椒末和香菇末,再放入肉糜和辣椒醬炒香。4,加入醬油、醬油、蠔油...

  • 花菜燒茄子的做法

    花菜燒茄子的做法

    原料:茄子250克&nbsp&nbsp花菜200克鹽適量&nbsp&nbsp&nbsp生抽一勺&nbsp&nbsp&nbsp花椒8粒&nbsp&nbsp油適量做法:1/2茄子洗淨後切成長條,菜花撕成小朵,洗淨控幹水分。2/2炒鍋內加入適量的油,炸香花椒後加入茄子條,翻炒幾下...

  • 燒茄子是什麼

    燒茄子是什麼

    主料:茄子(圓)1個紅尖椒1個尖椒1個輔料:植物油300毫升大蔥20克蒜4瓣生抽1湯匙老抽1/2茶匙米醋1湯匙水3湯匙白糖1湯匙食鹽1/4茶匙味精1/4茶匙香油1/2茶匙水澱粉2湯匙步驟1準備所需食材步驟2青紅尖椒去蒂去籽切塊,蔥切段,大...

  • 豆腐燒茄子煲的家常做法

    豆腐燒茄子煲的家常做法

    豆腐最好先切中厚片,油鍋炸下,茄子也用油鍋炸過,放調好的料汁(醬油,老抽,白糖,耗油,雞精,少量的鹽,少許米醋)加水燉,上面鋪上炸好的豆腐用料:豆腐200克,茄子一個,豬肉150克,大蒜5瓣兒,小蔥3棵,生抽一勺,蠔油一勺,鹽5克,醬油一勺,油適量。...

  • 萵筍燒茄子的家常做法

    萵筍燒茄子的家常做法

    所需食材茄子300g,萵筍150克肉末100g油適量鹽適量雞精適量蔥適量姜適量生抽適量老抽適量做法共6個步驟1.茄子洗淨,手撕成塊,萵筍切成條,蔥姜切碎2.瘦肉攪成肉末備用,萵筍條用開開焯水撈出備用3.鍋內放油,油溫六成熱,放肉末炒...

  • 燒茄子是用哪種青椒

    燒茄子是用哪種青椒

    燒茄子做好選用二荊條青椒。皮薄又香辣適中,煎成虎皮椒剁碎後有椒香味。而其他的青椒皮較厚,影響口感,做成燒椒後會少一些椒香的風味,所以辣椒的選擇對於燒茄子而言是十分關鍵的,在做菜的過程中,應該將青椒燒製一下,以增加它...

  • 春姐燒茄子家常做法

    春姐燒茄子家常做法

    首先準備材料:圓茄子,蒜,油,糖,雞精,香油,青辣椒,番茄醬,澱粉,鹽,老抽準備好後將茄子清洗乾淨,去皮切成塊,青辣椒切塊,蒜切成末備用,在茄子中放入鹽,攪拌均勻後醃製十分鐘,倒掉茄子中的水,撒上玉米澱粉攪拌均勻準備一個碗,放入澱粉,糖,雞精...

  • 剩的燒茄子怎麼吃呢

    剩的燒茄子怎麼吃呢

    茄子1個青辣椒3個紅辣椒1個大蒜3瓣油20克鹽2克醬油10克蠔油10克1、材料準備好:圓茄子肉厚皮薄,更適合做這道燒茄子青紅辣椒洗乾淨,不能吃辣的就換成青紅椒。2、辣椒切小塊,茄子切滾刀塊,茄子塊要大一些、薄一些,儘量讓每塊...

  • 為什麼燒茄子不焦

    為什麼燒茄子不焦

    因為是青菜蔬菜一型別的,全是水份多的很的很,是青菜是新鮮的長出來的你可知道地裡剛剛長大的的青菜付函水份非常的充足的。想想我們每個人都要吃飯要吃萊,吃青菜能補充水份。之所以燒茄子不焦阿!茄子能補充營養水份維生素...

  • 香燒茄子怎麼做

    香燒茄子怎麼做

    備用食材:茄子1個,醬油1勺,食鹽1克,白糖2勺,大蒜5瓣,青椒2根,小米辣2個,幹澱粉少許製作過程:第一步,首先將所有食材都準備好,青椒2個,清洗乾淨,將其去掉根蒂去掉辣椒籽後,斜著切成絲,大蒜5瓣放在案板上用刀拍一下,然後剝皮,切成細細的...

  • 燒茄子怎麼做外焦裡嫩

    燒茄子怎麼做外焦裡嫩

    主料:圓茄子1個青辣椒3個輔料:紅辣椒1個大蒜3瓣油20克調料:鹽2克醬油10克蠔油10克做法:1、材料準備好:圓茄子肉厚皮薄,更適合做這道燒茄子青紅辣椒洗乾淨,不能吃辣的就換成青紅椒。2、辣椒切小塊,茄子切滾刀塊,茄子塊要大一些...

  • 地三鮮和燒茄子的區別

    地三鮮和燒茄子的區別

    地三鮮和燒茄子所用食材是不同的,地三鮮用土豆、茄子、辣椒,而燒茄子食材只是茄子地三鮮做法,土豆、茄子切塊過油,表面炸至微焦撈出備用,鍋裡放少許油放入青椒,煎至表面爆出小氣泡,倒入土豆茄子,調好料汁淋入,翻炒均勻就可出鍋...

  • 粉包燒茄子的做法

    粉包燒茄子的做法

    主料茄子250g粉絲包100g輔料食鹽2g,醬油5ml,元貞糖5g,蒜3粒,花生油適量步驟1粉絲包提前用溫水泡上步驟2把茄子切成丁步驟3鍋中放油下入茄子丁翻炒。加入鹽翻炒至茄子軟爛步驟4再加入醬油糖繼續翻炒步驟5加入泡好的粉絲和...

  • 東北不用過油燒茄子的做法

    東北不用過油燒茄子的做法

    原料:茄子500克、花生油500克、醬油25克、味精2克、精鹽3克,水澱粉10克、蔥、香菜、姜蒜各少許。做法:1、將茄子去皮、洗淨、切成3釐米厚的塊,每塊的一面每隔0.3釐米的刀紋,剞滿為止,改切成3釐米寬的條,斜刀片成1釐米厚的抹...

  • 油炸燒茄子正宗做法

    油炸燒茄子正宗做法

    —食材清單—主料:茄子500g輔料:辣子1個,西紅柿1個,大蒜3顆,麵粉50g,醬油10ml—烹飪步驟—1·茄子去皮2·茄子切塊加入麵粉醬油少許鹽醃十分鐘3·把油燒熱倒入茄子炸至金黃色撈出4·倒少許油把炸好的茄子大蒜西紅柿辣子鹽...

  • 寧夏紅燒茄子做法步驟

    寧夏紅燒茄子做法步驟

    茄子(2個)豬肉末(50克)黃蔥(1根)步驟1、茄子切塊,這裡是先把茄子切兩半,然後從皮的一面切花刀(先切∥斜槓,然後交叉又切∥斜槓),入刀稍微淺一點把皮剛好切開一點就行。步驟2、切好的茄子,撒點麵粉在表面。步驟3、油鍋炸至皮微焦...

  • 王剛虎皮辣子燒茄子做法

    王剛虎皮辣子燒茄子做法

    主料:茄子適量青辣椒適量輔料:豆瓣醬適量配料:鹽適量植物油適量澱粉適量白糖適量醋適量蔥適量蒜適量姜適量做法:1、材料茄子青辣椒蔥薑蒜澱粉雞精豆瓣醬鹽植物油白糖醋2、做法:1青椒去蒂洗淨瀝乾水份備用,茄子洗淨切成長條3...

  • 鯽魚燒茄子來源

    鯽魚燒茄子來源

    主料鯽魚500g茄子150g輔料調和油適量食鹽適量料酒適量五香粉適量步驟1鯽魚收拾乾淨,用鹽和料酒抹勻,瀝乾水備用步驟2茄子洗淨,切成適量大小塊備用步驟3熱油鍋,先下魚塊煎香,然後下茄子步驟4加入適量的水,然後加點生抽和五香...

  • 虎皮辣子燒茄子的正宗做法王剛

    虎皮辣子燒茄子的正宗做法王剛

    食品用料主料200g青辣椒200g茄子配料適量油適量鹽適量蔥薑蒜適量醋適量白糖適量澱粉適量豆瓣醬製作方法1、青椒去蒂洗淨瀝乾水份備用,茄子洗淨切成長條2、蔥薑蒜切成沫3、把茄子調撒些幹澱粉,拌均勻4、鍋里加油比平時燒...

  • 不油炸的燒茄子怎麼做

    不油炸的燒茄子怎麼做

    食材:茄子1根、肉末100克、柿子椒1個,鹽半勺、郫縣豆瓣醬1勺,生粉半勺、生抽1勺,蠔油1勺,白糖半勺,胡椒粉半勺、水小半碗,蔥薑蒜適量。做法:1、長茄子洗淨,去皮,切成滾刀狀,調入半勺鹽,抓勻後,醃製10分鐘,然後把醃製茄子的水倒掉。2...

  • 小黃魚燒茄子的做法

    小黃魚燒茄子的做法

    食材用料:黃花魚600克、茄子350克、油適量、鹽適量、豆腐乳適量、豆瓣醬適量、紅椒適量、八角適量、蔥適量、幹檸檬適量、薄荷適量方法步驟:1、黃花魚刮鱗摘腸去頭,洗乾淨後肚皮朝下控水分。2、控幹水分後,在魚身抹上一層...

  • 做豆角燒茄子鹹了怎麼辦

    做豆角燒茄子鹹了怎麼辦

    1、加點白糖或者把豆角燒茄子用水浸涮,然後重新再做一次。2、如果不是很鹹的話,可以稍微加點水勾點芡即可。如果很鹹的話,可以放點別的材料,例如把土豆去皮一切兩半放到湯裡,這樣可以降低鹹味,也可以放點青紅辣椒,既可以提味...

  • 虎皮辣子燒茄子做法,孫小廚

    虎皮辣子燒茄子做法,孫小廚

    主料:茄子適量青辣椒適量輔料:豆瓣醬適量配料:鹽適量植物油適量澱粉適量白糖適量醋適量蔥適量蒜適量姜適量做法:1、材料茄子青辣椒蔥薑蒜澱粉雞精豆瓣醬鹽植物油白糖醋2、做法:1青椒去蒂洗淨瀝乾水份備用,茄子洗淨切成長條3...

  • 火筵家常燒茄子

    火筵家常燒茄子

    步驟1茄子切片後(塊也可以,別太厚)鍋中放油,將茄子放入鍋中,小火燜一會,期間記得翻一翻,待到茄子全部變軟後盛出備用。(怕糊鍋的可以稍微放一點水燜)步驟2另起鍋放油,放八角先炒香步驟3放蒜熗鍋,然後依次加入麵醬、生抽、蠔油、...

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