小蔥拌豆腐要焯水麼

做小蔥拌豆腐之前，豆腐肯定是需要焯水的。這樣既可以去吃豆腐的豆腥味，又可以讓豆腐變得綿軟可口，方便實用，我一般都是先把豆腐切成塊再簡單焯水，小蔥切好，加入一點熱油，一點香油，一點生抽（味極鮮），一點點的鹽。這樣一盤可口的小蔥拌豆腐就做完了。