郝大廚蒸肉龍做法
心理2.22W
用料:
五花肉餡50克
姜少許沫
醬油生抽半勺
料酒半勺
鹽3克
麪粉200克
酵母粉3克
蔥1/3根
十三香1克
食用油10克
步驟 
1、麪粉、酵母粉一起溫水和在一起,找暖和的地方發酵,例如地暖、陽光下,一般2-4小時,麪糰變成原來的兩倍大,即可。
2、做餡:肉餡、姜沫、蔥沫、十三香、食用油、鹽、料酒、生抽均勻攪拌,待用。
3、面發好之後拿過來揉一下,擀成大圓,鋪在麪皮上肉餡,然後捲成長條,切成小塊。
4、水開後或者鍋熱後,做好的肉籠進蒸鍋或蒸箱,記得每個中間預留位置,它們還會長大,計時20分鐘。美味佳餚成功。
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