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![燒臘飯澆汁配方]( "燒臘飯澆汁配方")
燒臘飯澆汁配方
燒鵝（鴨）用的醃料，每隻鵝醃製時用50克此醬即可。製作方法：將鹽2500克，白糖3500克，蒜頭粉、雞粉、蠔油各150克，沙姜粉、味粉、一品鮮醬油500克，花生醬、麻醬各2瓶，海鮮醬1500克，一起拌勻。這個還是挺下飯的，送飯挺好吃的。在大街...
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![木瓜澆汁的做法]( "木瓜澆汁的做法")
木瓜澆汁的做法
調料:食鹽1茶匙，生抽2湯匙，老抽1湯匙，米醋1茶匙，小蔥3根，植物油4湯匙，白糖1茶匙，豆豉醬1/2湯匙做法1、準備好木瓜、小蔥和青紅尖椒，小蔥切蔥花，青紅尖椒切碎2、木瓜切塊，入鍋煮開轉中小火，加適鹽煮10分鐘左右(火不能大，會把木瓜煮...
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![芒果汁能澆花嗎]( "芒果汁能澆花嗎")
芒果汁能澆花嗎
可以稀釋後澆花不同品牌的芒果汁裏面的糖分含量也是不同的，但是不添加糖的純天然芒果汁對插花的保鮮卻沒有作用。插花的水中加入少量食糖，可以使花所需要的養分得到補充。加入含糖液體（芒果汁、可樂、雪碧等）可以延長花期...
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![燴飯蓋澆飯區別]( "燴飯蓋澆飯區別")
燴飯蓋澆飯區別
燴飯是把剩菜、剩飯一起放在鍋里加水煮，煮的黏黏糊糊的，軟軟爛爛，就像是菜粥，有的地方也叫湯飯蓋澆飯一般是把菜單獨炒好，稍微勾點芡，多留一點湯汁，讓後直接澆到米飯上，食客攪拌均勻就可以吃了。燴飯一般用的都是剩菜剩飯，而蓋...
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![澆汁燒餅的做法]( "澆汁燒餅的做法")
澆汁燒餅的做法
製作材料：麪粉200克，酵母粉2克，白砂糖10克，水100克，白芝麻醬50克，芝麻香油5克，椒鹽3克。澆汁備用1、將麪糰材料全部放入碗中，用筷子攪拌成面絮，再用手和成麪糰，然後蓋上溼布，讓麪糰醒半小時。2、醒面的時間，將醬料放入小碗中，用湯...
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![澆汁鰱魚做法]( "澆汁鰱魚做法")
澆汁鰱魚做法
用料鰱魚100克姜3片大蒜2瓣小蔥2根李錦記老抽適量黃酒適量糖2勺左右醋少量玉米澱粉2小茶勺味精適量松子肉7克左右做法1/鰱魚洗乾淨，魚背兩面各劃三斜刀瀝水，放黃酒勻一下魚身，再放老抽同樣勻一下魚身，擱10分鐘再翻個面擱1...
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![澆汁豆腐湯汁祕方]( "澆汁豆腐湯汁祕方")
澆汁豆腐湯汁祕方
材料：香蔥，青椒，小米辣，蒜末，香菜，耗油，生抽，香油，雞精，味精，老抽適量。步驟一：將香蔥切末、青椒和小米辣切小圈、香菜切段。步驟二：將香蔥末和椒圈放在豆腐上面。步驟三：需要取一小碗，加入一茶匙的耗油，一茶匙的生抽、一茶匙的香油、...
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![澆汁海蔘做法]( "澆汁海蔘做法")
澆汁海蔘做法
主料：海蔘。輔料：蔥姜。調料：鹽、鮑汁、糖、料酒、食用油。製作步驟：1、海蔘洗淨後控水。2、蔥切段、薑切片備用。3、鍋中做油4、下入海蔘後烹料酒、加鮑汁、鹽、糖。5、加水後大火燒開，小火燜燒至海蔘入味。6、大火將湯汁...
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![煲仔飯vs蓋澆飯]( "煲仔飯vs蓋澆飯")
煲仔飯vs蓋澆飯
煲仔飯是飯跟配菜一起放到煲裏一起蒸的，蓋澆飯是先把飯煮好了，再配湯汁往飯上面澆。廣東佛山東莞廣州那邊喜歡吃煲仔飯，有臘味的，有雞肉的，有五花肉的，飯出鍋後再配點青菜，味道是一絕的，蓋澆飯像拌飯那樣，味道可以自己調湯汁，本...
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![滷汁飯的滷汁怎麼調]( "滷汁飯的滷汁怎麼調")
滷汁飯的滷汁怎麼調
準備材料：五花肉、香菇、蔥、姜、油、鹽、生抽。做法：1、先將五花肉切短粗條，香菇切丁，蔥、姜都切成同等大小的碎末。2、鍋中倒入油，先將薑末放入煸炒，煸出香味後，再放入蔥末炒香。3、倒入香菇碎，煸炒2分鐘，然後將它們用鏟子撥...
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![澆汁撈麪怎麼做]( "澆汁撈麪怎麼做")
澆汁撈麪怎麼做
所需食材：麪條、香菇、豆乾、白玉菇、食用油、生薑、大蒜、料酒、鹽、雞精、白糖、蠔油、澱粉、香油製作步驟：第一步：姜蒜切成末備用香菇洗淨後切除根部不要，改刀切成小方丁豆乾洗淨並切成小方丁白玉菇洗淨後切成小段第二...
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![澆汁蛋炒飯]( "澆汁蛋炒飯")
澆汁蛋炒飯
材料：米飯1碗、雞蛋2個、胡蘿蔔1/2個、食鹽1茶匙、小蔥3根、植物油2湯匙做法：1、材料準備好蔥一部分切段，一部分切沫，胡蘿蔔切小丁2、雞蛋打成蛋液鍋裏熱油，放入蔥段3、用最小火慢慢煎至蔥微焦，熬出蔥油後，夾去蔥段，放入胡蘿...
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![紅燒肉澆汁做法]( "紅燒肉澆汁做法")
紅燒肉澆汁做法
用料五花肉500克蔥段5段姜2片自然鮮醬油適量料酒4勺桂皮2塊八角2個花椒5粒香葉2片幹辣椒5個冰糖30克白糖15克鹽10克做法步驟步驟1首先，將買來的五花肉切塊步驟2放入去腥三件套（蔥段、薑片和料酒）飛水，燒開浮末後便可關火...
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![澆汁魚又叫什麼]( "澆汁魚又叫什麼")
澆汁魚又叫什麼
澆汁魚又叫淋汁魚。澆汁魚是一道色香味俱全的名餚。此菜魚肉鮮嫩，味道鮮美。鮮美的魚肉配上調好的湯汁即成了一道風味獨特的菜品。基本信息中文名澆汁魚主要食材活鰱魚豌豆西紅柿香菜青椒分類大衆菜口味鹹鮮營養成分蛋...
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![怎樣做澆汁山藥]( "怎樣做澆汁山藥")
怎樣做澆汁山藥
食材用料：山藥2段水100ml白砂糖適量菜譜做法：1.新鮮山藥洗淨去皮切成小塊2.山藥和100毫升熱水倒入九陽調理杯3.把調理杯放上主體4.打開開關進行攪拌5.一杯美味的山藥汁就做好了...
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![炒飯蓋澆飯的區別]( "炒飯蓋澆飯的區別")
炒飯蓋澆飯的區別
顧名思義，炒飯指的就是：將已經成熟的米飯和相應的菜合同在一起之後共同烹製而成的，比如說“揚州炒飯——需要的食材就有：米飯、雞蛋、火腿腸、青豌豆青椒肉絲炒飯——需要的食材有：青椒、豬肉絲和米飯了。”蓋澆飯則指的是...
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![什麼汁澆在米飯上好吃]( "什麼汁澆在米飯上好吃")
什麼汁澆在米飯上好吃
番茄炒蛋混合白米飯：對於番茄炒雞蛋這道菜，相信吃貨們不管是在家裏還是外面都吃過，還有用它的湯汁來拌飯，也是超級美味的吃法。要不然在各大飯館裏面，番茄炒蛋蓋澆飯的點單率也不會一直在前幾名啦！肉木茄子拌白米飯：作爲一道...
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![奶汁可以澆花嗎]( "奶汁可以澆花嗎")
奶汁可以澆花嗎
奶汁是可以澆花的。牛奶中含有豐富的營養物質，其中含有大量的鈣元素，在養殖花卉的時候用上它，可以爲花卉補充鈣質，讓它生長的更好，牛奶的使用方法也比較簡單：1、不喝或者過期的牛奶經過發酵之後才能夠拿來養花，發酵的方法也...
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![撈飯汁配方]( "撈飯汁配方")
撈飯汁配方
1)將鮑魚發好，洗乾淨，切成斜花爺頭地。(2)將雞翼骨頭剔去，折上菜芯、火用雞蛋清澱粉攪拌均勻，而後過嫩油。 (3)用蔥姜水除淨鮑魚腥味。(4)炒勺上旺火，放入鮑魚，加入鹽、白糖、料酒、味精等調料，用溼澱粉調稀勾成薄芡即成...
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![壽喜燒汁和蓋飯汁]( "壽喜燒汁和蓋飯汁")
壽喜燒汁和蓋飯汁
用料：肥牛200克，味好美壽喜鍋風味鍋物底科20克，熱開水120克，洋蔥半個，胡蘿蔔半根，小青菜或者西蘭花適量，雞蛋1個，澱粉水1勺，米飯1大碗。做法步驟：1、半顆洋蔥切絲，燒一鍋開水，汆燙好肥牛，水中放些鹽，再氽燙好胡蘿蔔和青菜待用。醬汁...
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![清燉魚澆汁做法]( "清燉魚澆汁做法")
清燉魚澆汁做法
主料：鯉魚1條。輔料：姜3克，蔥5克，食用油5毫升，香菜1根，白醋5克，水1升，料酒5克，胡椒粉2克，鹽2克。做法如下：1、姜洗淨後切片，蔥切成段，鯉魚洗淨後兩面打斜刀備用。2、鍋中倒入食用油，油燒熱後加入蔥、姜、香菜大火爆香。3、將魚放入...
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![澆汁牛柳]( "澆汁牛柳")
澆汁牛柳
食材用料牛柳300克，線椒3個，耗油2勺，澱粉適量，油適量，生抽2勺，糖1茶勺做法步驟：1，牛柳處理乾淨，白色筋膜最好去掉，切好以後加入耗油和澱粉，用手抓到牛肉發黏，加入少量油抓勻，至少擱置半小時，夏天可以放入冰箱。2，線椒三個洗乾淨，這種...
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![藕盒的做法澆汁]( "藕盒的做法澆汁")
藕盒的做法澆汁
原料雞蛋 (1個)蓮藕 (340克)豬肉 (1200克)玉米澱粉 (20克)普通麪粉 (40克)食用油 適量調油 適量老抽 適量清水 適量香蔥 2根生薑 3塊雞粉 1小勺白糖 1湯匙食鹽&...
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![羊肉蓋澆飯]( "羊肉蓋澆飯")
羊肉蓋澆飯
食材用料羊肉200克，皮牙子100克，番茄醬一大勺，植物油適量，鹽適量，生抽5克，青辣椒1個做法步驟：1主料：羊肉、熱米飯輔料：植物油、鹽、洋蔥、青辣椒、西紅柿、味級鮮、胡椒粉、雞精2把洋蔥切絲，青辣椒洗淨切絲3西紅柿洗淨小塊4羊肉...
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![豬腳飯澆的汁是滷油還是滷汁]( "豬腳飯澆的汁是滷油還是滷汁")
豬腳飯澆的汁是滷油還是滷汁
豬腳飯最後澆的汁是滷汁，不是滷油。豬腳飯是從潮汕地區發源，逐漸走向全國的美味快餐。主要材料就是豬腳蓋飯，還會搭配滷蛋，肉餅，鹹菜，青菜等增加口味和平衡營養。這些食材搭配好蓋在米飯上，最後上桌前會在上面澆上香噴噴的滷...
