黃金鮑怎麼做好吃,黃金鮑的吃法
材料
鮑魚6只,大蒜1頭,紅椒半個,蔥花2棵,料酒10ml,生抽10ml,雞精少許,植物油適量
做法
1、用刀將沿著鮑魚殼的周圍把鮑魚肉片下來,去掉裡面黑色的沙包,再將鮑魚殼內外刷洗乾淨
2、將鮑魚肉沖洗淨,用刀在鮑魚肉面上交錯打上十字花刀,然後把鮑魚肉擺放回殼中
3、紅椒和蔥花切碎備用。大蒜切成末,取一半的蒜蓉倒入5成熱的油鍋中用小火炸至微黃後撈出
4、將剩餘的蒜末與炸好的蒜末混合,調入料酒、生抽、雞精和一小勺油混合即成蒜蓉汁
5、將鮑魚擺入盤中,再上面放入調好的蒜蓉汁,水開後上鍋蒸5分鐘後取出,在上面撒上紅椒碎和蔥花,淋入熱油即可
黃金鮑怎麼做好吃,黃金鮑的吃法
用料
生抽 適量
料酒 適量
油 適量
姜 四片
蔥 三根
蒜 三瓣
豆瓣醬 少許
好吃的黃金澳鮑肉做法的做法步驟
步驟 1,冰箱取出,室溫中解凍,如果在夏天,冰箱冷藏室解凍,以免變質。
步驟 2,鮑魚切成薄片放碗裡,加入適量的料酒與生抽,抓勻醃漬約十分鐘。
步驟 3,蔥花,蒜末,薑片,備用
步驟 4,鍋中放入適量的油,加入蔥薑片及蒜末,煸炒出香味。
步驟 5,加入適量豆瓣醬,小火煸出紅油。豆瓣醬要少放,以免口味偏鹹。
步驟 6,開大火,倒入醃好的鮑魚片,大火翻炒均勻即可出鍋。
黃金鮑怎麼做好吃,黃金鮑的吃法
用小刀把鮑魚播出了,把內臟去掉殼洗乾淨,把粉絲泡軟備用,鋪在盤子做底鮑魚畫十字刀,放進殼內把蒜末,蠔油,鹽,糖,用熱油攪拌,均勻鋪在鮑魚上。海鮮醬油,料酒,淋在盤中沸水入鍋,蒸五到六分鐘,出鍋,撒蔥花點綴。
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