豬沙肝怎麼做才好吃，家庭做法

沙肝 200克 、 青椒 2個 、 原汁醬油 1勺 、 豆瓣醬 1勺 、 糖 1勺 、 料酒 1勺 、 姜 4片 、 蔥花 少許

1、準備好全部食材，沙肝在水中泡1-2小時，倒掉血水再洗幾遍，將反面脂肪連帶的筋剪掉。

2、準備一鍋清水，加入料酒、2片姜，大火煮沸。完全沸騰後，下沙肝，焯水去腥。

3、撈出過下冷水再次洗淨，切小塊。起鍋熱油，下薑絲炒香。倒入沙肝，大火炒勻。

4、接著倒入青椒，再加入一勺豆瓣醬跟一勺原汁醬油、一勺糖，中大火炒熟。最後加入蔥花炒勻，裝盤就可以

豬沙肝怎麼做才好吃，家庭做法

1、沙肝洗乾淨後，用清水侵泡3個小時每30分鐘換一次水

2、把泡好的沙肝中間攔一刀，一分為二

3、鍋中放水，沙肝涼水入鍋，開火加熱，開鍋後用清水洗淨空幹水分

4、另起鍋放入老湯加入清水和所需調料大火燒開，小火熬煮5分鐘

5、放入沙肝，熬煮至開鍋15分鐘即可關火

6、燜至3個小時

7、點火加熱至開鍋5分鐘

8、撈出該刀，裝盤即可。

豬沙肝怎麼做才好吃，家庭做法

－ 準備食材 －豬沙肝 3條胡蘿蔔 適量洋蔥 半個辣椒 一個姜 適量蠔油 5ml生抽 10ml味精 適量大蒜 三瓣－ 爆炒豬沙肝步驟 －1.將沙肝浸泡2小時左右，勤換水，去掉血水2.將配菜改刀，備用3.沙肝改刀切片，下水焯水，瀝乾備用4.鍋內下油，放配菜快炒，爆炒出香味兒下沙肝5.放入調味料，翻炒幾下，放辣椒，孜然粉6.炒制湯幹，出勺即可－ 小貼士 －因為是臟器，所以血水比較多，多浸泡