家庭版不辣香鍋的做法

1準備材料：雞翅200g，火腿200g食用油適量，大蝦適量，芝麻適量

2、做發如下：

①過水煮熟。

②熱鍋煎雞翅，不放油。下火腿肉，稍微剪一下，全部盛出。

③用鍋中剩下的油炒蝦，加料酒，小火炒制聞到蝦的香味，盛出。

④處理完的葷菜。燒熱油，下蔥段、蒜末。

⑤下雜蔬，按難煮-易煮的順序放。蔬菜炒完，下葷菜。

⑥加生抽適量，稍稍上色即可。

⑦翻炒均勻後，加白胡椒粉、鹽，炒勻，完成

⑧一勺熱油，下花椒、幹辣椒，至焦香，棄物留油。然後用花椒油爆蔥段、蒜末。

⑨兩勺生抽，豆瓣醬一勺，即為調料。

⑩雞翅、土豆、藕片下鍋最後裝盤，擺上辣椒、香菜，撒上芝麻