秋葵老了怎麼處理
秋葵是不錯的蔬菜之一,很多人都喜歡吃,只是對於一些秋葵如果已經老了,如果你選擇丟掉就有一些浪費了,這裡教大家一些處理方法,老了硬了也有方法好吃。
秋葵老了怎麼處理
1.秋葵老了之後就不適合進行炒菜了,否則會導致口感不好,這時候可以將切成片晒乾,用來泡茶或煲湯食用,也可以將其用來喝母雞一起燉湯。
2.對於沒有摘下的老秋葵,可以讓它繼續生長,直到秋葵果實徹底老熟,再把秋葵果實裡的籽取出泡茶喝。
3.其次老熟的秋葵種籽還可用來榨油,出油率可以達到20%左右;甚至還可以將老秋葵可烤乾或脫水成秋葵幹當做休閒零食。
秋葵老了硬了怎麼吃
很多人認為秋葵老之後是不可以進行食用的,但其實秋葵老了也是可以吃的,可以將其煮湯喝、晒乾製成零食、榨油以及泡水喝,實際可以根據自身的喜好進行選擇,以秋葵煮湯為例,具體做法如下:
1、先將老秋葵洗淨,瀝乾水分,切成塊,將生薑切成碎末。
2、然後將骨頭洗淨,放入鍋中,加入適量的清水,用大火煮開,煮至出血沫關火撈出洗淨。
3、之後將撈出的棒骨放入砂鍋中,加入適量的清水、薑末、以及老秋葵用大火燒開,撇去水中的浮沫,滴入幾滴醋,用小火慢燉2小時。
4、當湯熬製好以後,加適量的鹽,白胡椒粉再煮開即可。
秋葵怎麼分辨老嫩?
1、看長度 低於10釐米(長度與成年人的中指相當)的秋葵通常都比較嫩,超過這個長度的秋葵就不要選了。
2、看顏色 顏色鮮綠且微微泛黃的秋葵比較嫩,顏色深綠色的秋葵就稍微有些老了。
3、看絨毛 秋葵表面的小絨毛越多,就越嫩。
4、看果柄 秋葵摘下來兩天左右就老化了,如果果柄的斷面比較新鮮,說明這是剛剛摘下來的秋葵,如果果柄斷面處已經發黑了,說明這個秋葵摘下來的時間比較久了,有可能已經老化。
5、指甲掐 判斷蔬菜老嫩程度最絕的一招,就是用指甲在蔬菜表面輕輕劃上一道,如果劃痕處有汁水冒出來,那肯定就是非常新鮮的啦。如果劃不動或沒有汁水出來,就是老了。
秋葵怎麼儲存?
冷藏儲存:冷藏儲存的話既可以儲存新鮮的秋葵,也可以儲存焯過水的秋葵,一般可以用保鮮袋或者保鮮盒將秋葵裝入其中,直接放在冷藏室中儲存即可,焯過水的秋葵和沒焯水的儲存時間是不一樣的。
冷凍儲存:冷凍儲存也是一種常見的儲存方式,新鮮和焯水的秋葵都可以放在裡面儲存,通常將秋葵瀝乾水分或者是廚房紙擦乾之後用保鮮袋裝好,裝在保鮮袋或者保鮮盒中,放在冰箱的冷凍室中儲存就可以了。
凍幹儲存:凍幹儲存是一種營養成分儲存最完好的食物儲存方式,通常採用的是抽真空冷凍乾燥法,將秋葵內部的水分結冰之後,在較高真空的環境下使之揮發成水蒸氣去除掉,使秋葵中的營養成分最大限度的儲存,可以較長時間的儲存秋葵。
晒乾儲存:秋葵量大,短時間內食用不完,也沒有冷凍乾燥機或者是冰箱的話,可以採取晒乾的方式儲存秋葵,這樣可以將秋葵內部的自由水去除,增加細菌滋生的難度,可以很好的儲存秋葵。
陰涼通風儲存:秋葵買回來之後,一下食用不完的話,可以將秋葵挑選一下,選擇完好無損的乾燥秋葵,放在保鮮袋中,然後放在陰涼通風的地方,可以短時間儲存秋葵。
焯水儲存:新鮮的秋葵纖維容易老化,導致吃起來很不舒服,因此可以先將秋葵放在開水中焯燙一下,然後過涼水晾涼,再瀝乾水分,也可以短時間儲存,若是搭配冷藏和冷凍儲存時間更長。
-
利家居瓷磚質量怎樣,口碑好嗎
利家居瓷磚是屬於一線品牌,該品牌在行業中的口碑還是挺好的,而且瓷磚的款式也多,質量不錯。1.利家居陶瓷作為國內建材行業的一個標杆品牌,以產品的品質及開發創新作為企業發展核心,堅持以科技創新致勝市場,秉承“尊貴品位、卓越超群”的設計理念,先後推出“鑽石·微晶...
-
身上的泥垢能養花嗎
人身上搓下來的泥。是不可以養花的,也不能做肥料。因為身上搓下來的泥還有肥皂的成分。而且含菸鹼的成分多。一般的話會都是酸性土壤和偏酸性土壤。才適合花卉生長。就算可以。你也弄不到那麼老多。簡直是天方夜譚。花卉需要的肥料。都是經過腐熟的生肥也燒花根...
-
養花可以用嗎葉綠素
這個可以用但不要使用太多的。葉綠素是一種多功能的植物水溶性肥料,是各種花卉首選的安全控旺、保護葉片的水溶液。用後植株粗壯、葉片肥厚、濃綠,控制植株徒長,增加葉綠素,無黃葉,葉片增厚、濃綠,葉肉結實,花卉莖稈粗壯。這種水溶液噴後,葉片幾天就變綠見效果,比其他肥...
-
太子家居含甲醛嗎
太子家居當然是含甲醛的,近日湖北省市場監管局釋出的質量監督抽查結果顯示,抽樣自天門市巨田家居專賣店,標稱太子家居有限公司(以下簡稱“太子家居”)生產的床頭櫃(規格型號:AR0026A)(生產日期及批號:2021.6.27)被檢出推拉構件強度試驗和甲醛釋放量專案不合格。太子家居含...