桑葚子有什麼營養價值

桑葚子有一些朋友或者都有吃過，其實它也有自己的營養價值，對於人體來說是不錯的營養成分，不過在吃前還是清洗乾淨，下面教大家清洗的教程。

桑葚子有什麼營養價值

1、桑葚味甘、性寒，具生津止渴、補肝益腎、滋陰補血、明目安神、黑髮、利關節、醒酒等功效。

2、桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等成分，其營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍。

3、桑葚含有鞣酸，蘋果酸，維生素c和脂肪酸等。

4、每100克桑葚含水分81.8克，蛋白質1.8克，脂肪0.3克。纖維素4.9克，碳水化合物10克，胡蘿蔔素30微克，硫胺素0.02毫克、核黃素0.06毫克，維生素E6.95毫克，鉀33毫克，鋅0.27毫克，銅0.08毫克，硒4.8微克。

5、桑葚含脂肪，主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等。

雖然桑葚的營養價值豐富，女人吃桑葚的好處也很多。但是並不是所有人都適合吃桑葚，要注意脾胃虛寒腹洩者、孕婦、糖尿病患者等不能食用桑葚，不然對身體不利。

桑葚子怎麼清洗才幹淨

首先：用流動的水沖洗桑葚表面的灰塵和農藥，最好在水龍頭下衝洗，不要把桑葚浸泡著，目的是為了避免表面的農藥進入到果肉裡。桑葚的蒂不要去掉，這樣可以避免農藥和細菌從受損的蒂進入果肉裡。

第二：把沖洗後的桑葚里加入一勺鹽，食鹽起到殺菌的作用，這樣可以去除桑葚表面的細菌和附在果肉表面的蟲卵。

第三：接著再放入一勺麵粉，輕輕抓洗，因為桑葚表面凸凹不平，附在上面的灰塵很難洗淨，那麼麵粉的吸附能力特別強，可以有效的去掉桑葚表面的灰塵和雜質，大家可以明顯的看到，水已經變渾濁了，這時我們需要浸泡幾分鐘，時間到了，我們把桑葚撈出，多衝洗幾遍。注意，浸泡時間不能太久，以免破壞桑葚的味道和口感。

清洗桑葚一定不能只用清水，懂的人還不多，我也是剛知道。簡單的幾步就把桑葚清洗的乾乾淨淨，我們可以放心的使用了，同樣的道理，這種方法也可以去清洗草莓和葡萄等難清洗的水果。

桑葚子的副作用

桑葚子本身是一種老少皆宜的水果，只要是不過量食用一般都不會對人體有什麼危害。要說桑葚子的副作用，那也是因為過量食用造成的的，不管是用桑葚子泡水、泡酒還是直接食用，都不宜過量。

桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。此外，還有一些人群是對桑葚過敏，食用太多就會出現腹瀉及面目紅赤，耳內、鼻腔內、上眼瞼內、咽喉部腫脹瘙癢等症狀。適量吃是不會上火的，如果過量食用桑葚子還會容易上火哦。食用未成熟的桑葚同樣也是會引起不適的。

桑葚子雖好但不宜多吃，因為其本身可入藥，帶有一定的藥性，是藥三分毒，食用不當就會容易給人體健康帶來一些不必要的危害。另外，大家在選購桑葚子的時候一定要選擇成熟飽滿的果實，不要選擇沒成熟的，為了健康著想，可千萬要認真選購。

桑葚怎麼儲存

1、大家可以把購買回來的桑葚放一個口比較大的容器內，然後再把它存在冰箱內的冷藏室中，這樣可以減少桑葚呼吸作用出現，同時也會延長桑葚的保質時間。

2、把新鮮的桑葚用水清冼乾淨，瀝掉水份以後，再加入少量的鹽，過一會以後加入多一些白糖把白糖和桑葚調勻後再進行密封，最後再放入冰箱中進麼冷藏，這樣就可以把桑葚的保質期延長到十五天左右。

3、直接用白砂糖醃製桑葚也是一種不錯的儲存方法，大家可以取一個密封的容器，裡面先放一層白糖再放一層桑葚如此交替，最好在最上層放一層白糖然後蓋好蓋子，放在冰箱中，過幾天時面就會出現大量的桑葚汁，吃果肉喝果汁，都可以吸收到桑葚的大量營養成分。

4、把新鮮的桑葚晾乾後儲存也可以，晾乾後可以得到桑葚幹，這種桑葚幹既可以煮粥也可以泡酒，另外新鮮的桑葚也可以直接製成桑葚酒後再儲存，儲存時間能長達一兩年。