孕婦血糖高吃什麼早餐好
大家都知道血糖高的人飲食要特別注意,有許多食物也是不能吃的,那麼到底孕婦血糖高吃什麼早餐好呢,下面跟隨小編一起詳細瞭解瞭解吧~
孕婦血糖高吃什麼早餐好
【山藥粥】
材料:胚芽米1/2量米杯(約60克)、幹香菇1-2朵(約30克)、山藥100克、胡蘿蔔20克、鹽1小匙。
做法:
1、所以食材洗淨,胚芽米泡水2小時,香菇浸水泡軟備用。
2、胡蘿蔔去皮,香菇各切丁狀,山藥去皮切方塊狀。
3、將所有材料放入電飯煲內,內鍋加5杯水,外鍋加1.5杯水。
4、煮至開關跳起,加鹽調味,續悶20分鐘,即可食用。
說明:山藥能在一定程度上幫助準媽媽們有效的控制血糖,並且還能有效的緩解胃酸,補充大量的營養。
【簡易全麥麵包】
材料:溫水(45度)750毫升,乾酵母15克,蜂蜜5湯匙,高筋麵粉675克,黃油50克,化開;蜂蜜5湯匙,鹽1湯匙,全麥麵粉425克,黃油30克,化開。
做法:
1、用個大碗,混入溫水,乾酵母,5湯匙蜂蜜;加入高筋麵粉一起攪拌;放30分鐘或至發泡。
2、加入化開的黃油50克,剩餘的蜂蜜和鹽,再加入一般的全麥麵粉。
3、將麵糰放在撒過麵粉的表面上揉到有點黏性為止,這時候你可能會需要多加一些麵粉,將麵糰放到抹過油的碗裡,用一塊毛巾該蓋住,讓它在溫暖的地方發酵到2倍大。
4、將麵糰按扁後做成3條麵包,放到抹過油的23釐米*12釐米的麵包盤中發酵到麵包頂超過盤子2-3釐米。
5、將麵包在180度預熱好的烤箱中烘25-30分鐘,烘好後用剩下的黃油輕刷在麵包上以防變硬,在烤架上冷卻即可。
說明:血糖高的人適合吃不加蔗糖,低熱量,富含纖維素的食物,全麥麵包相比普通麵包的熱量低,碳水化合物含量相對減少,並且有一些纖維素成分,另外礦物質以及維生素b的含量都比普通麵包多,所以,全麥麵包是比較不錯的選擇。
【自制豆腐腦】
材料:幹黃豆60克,豆腐王10克,自來水1500ml。
做法:
1、先將黃豆泡水,6小時就夠了。
2、用打磨機將黃豆做成漿(分三次做)
3、用網過濾得到大約1300ml的生豆漿。
4、上火煮熟,撇去沫子。
5、用清水化開豆腐王,倒在沙鍋中。
6、再將熟豆漿倒進去,蓋蓋20分鐘後就可以了。
說明:豆腐腦含有豐富的蛋白質和鈣等成分, 不會升血糖的,所以可以放心吃。嫌自己做麻煩的孕媽可以在外面買,但最近市面有些商販做豆腐腦一般都加澱粉,所以還是自制豆漿最靠譜。
【雞蛋羹、煮雞蛋】
大家都知道雞蛋的營養成分很高,如果孕婦是單純性的血糖升高,血壓、血脂都正常的話,是可以放心吃雞蛋的,但雞蛋儘量不要油煎或油炸,適合煮、蒸。
雞蛋羹
材料:雞蛋,鹽,水,油,蔥花。
做法:
1、新鮮雞蛋一個,磕入碗中,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、加水,最好是溫水,冷水不太好,熱水就更不行了,以衝進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻,再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水,放上蒸隔,水一定要開以後,再把蛋液放上蒸隔,然後開小火,鍋蓋一定要留縫,不要蓋嚴實了,這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼,口感也不會老。
5、大概10-15分鐘,雞蛋羹就應該差不多好了,撒上一些蔥花、肉臊之類的,滴上幾滴蒸魚豉油就可以吃啦。
水煮雞蛋
做法:取熱開水;蛋放入;加熱至沸騰,煮1分鐘(水剛開始冒泡就計時);關火,悶5~6分鐘(蛋黃中心像豆沙),悶7~8分鐘(蛋黃全熟)。
水煮荷包蛋
做法:取一個容器,裡面放入100度的開水;沿著水邊把雞蛋打入,這時雞蛋的外表已經凝固;蓋蓋,不用蓋緊;放入微波爐高火45秒鐘就可以。
孕婦血糖高一天食譜推薦
經典食譜1
早餐:豆腐腦250克、雜糧饅頭50克、水煮雞蛋一個50克
早點:蘇打餅乾25克
午餐:鹽水河蝦100克、木耳炒白菜190克、蝦皮冬瓜湯100克、蕎麥麵條100克
午點:黃瓜汁150克
晚餐:青椒肉絲130克、絲瓜雞蛋湯100克、芹菜拌海米110克、二米飯(稻米和小米)100克
晚點:牛奶220克
其他:色拉油25克、鹽4克
經典食譜2
早餐:牛奶220克、蒸雞蛋羹50克、雜糧饅頭50克
早點:鹹切片面包
午餐:炒莧菜150克、冬瓜肉片湯125克、萵筍炒肉片125克、二米飯100克
午點:黃瓜150克
晚餐:紅燒豆腐50克、清蒸魚100克、蔬菜水餃200克
晚點:西紅柿150克
其他:色拉油25克、鹽4克
經典食譜3
早餐:煮雞蛋50克、小米粥50克、牛奶220克
早點:豆腐腦250克
午餐:拌黃瓜80克、炒綠豆芽200克、二米飯100克、蒸扁魚100克、蝦皮菜秧榨菜湯150克午點:梨100克
晚餐:青椒肉絲130克、芹菜炒肉130克、二米飯100克、三絲紫菜湯110克
晚點:西紅柿150克
其他:色拉油25克、鹽4克
經典食譜4
早餐:煮雞蛋50克、牛奶220克、麥麩麵包60克
早點:花捲30克
午餐:米飯100克、黑木耳燴豆腐70克、蘿蔔絲湯150克、青豆蝦仁70克
午點:橙子150克
晚餐:鮮蘑清湯90克、二米飯100克、蒸扁魚100克、炒莧菜150克
晚點:牛奶220克
其他:色拉油40克、鹽4克
經典食譜5
早餐:醬蛋50克、豆漿200克、麥麩麵包50克
早點:柚子150克
午餐:二米飯100克、絲瓜雞蛋湯100克、白斬雞50克、苦瓜炒肉絲125克
午點:小花捲30克、西紅柿150克
晚餐:二米飯100克、小白菜湯120克、涼拌海帶100克、洋蔥炒鱔絲150克
晚點:牛奶220克
其他:色拉油25克、鹽4克
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