吃醋泡花生能減肥嗎,減肥也需注意適量吃
醋和花生的搭配可以說是比較完美的,這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的。醋泡花生是很受歡迎的一種食物,其功效與作用很多,是防治心血管疾病的保健食品。那麼,吃醋泡花生能減肥嗎?
吃醋泡花生能減肥嗎
醋泡花生能減肥。
一方面,優質的花生、花生油和其他花生製品中有一種稱為葉酸的營養素,它富含單不飽和脂肪酸,可增加熱量散發,燃燒有害膽固醇。而除了葉酸,花生中還含有多種有益的纖維素,有清除腸內垃圾的作用,不會導致肥胖。
另外,醋中所含的氨基酸除了可促進人體內過多的脂肪轉變為體能消耗外,還可使攝入的糖與蛋白質等的代謝順利進行,從而具有良好的減肥作用。所以,醋泡花生除了是防治心血管疾病的保健食品,也是一種不錯的減肥食譜偏方哦。
吃醋泡花生減肥的做法
食材:花生400克,醋適量、生抽適量、香油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、香菜少許、青紅椒適量。
做法:
1、花生洗淨,晾乾水分。
2、冷鍋冷油放入花生米,小火慢炸。
3、炸到噼噼啪啪響時出鍋,快熟了即可,不要炸久了。
4、將炸好的花生撒少許白酒,晾涼。
5、青紅椒切丁,加到花生裡。
6、醋、生抽、香油、蔥薑蒜末,調成醋汁。
7、淋上醋汁,撒上香菜即可。醋汁事先放入冰箱冷藏後口感更好。
吃醋泡花生減肥的注意事項
1、注意適量吃
醋泡花生能減肥,但不能因為要減肥,而把這道醋泡花生當作菜,過量吃是會對胃部損傷的。還是要適當食用醋泡花生。一次最多吃十幾粒。再說,花生熱量也不低,吃多了可能也會發胖的。
2、吃後最好及時漱口
吃後最好及時漱口,否則醋酸會腐蝕牙齒,對牙齒不利。
3、飯前還是飯後吃
醋泡花生飯前吃、飯後吃都可以。但一般主張飯前吃。當然,如果飯前吃有胃不舒服的情況,飯後吃也可以。不過,胃不是很好的,醋泡花生米可以與飯一起吃,這樣可以減輕對胃的刺激,且每次不要吃的太多了。
4、注意有些個體不宜食醋
(1)正在服用某些西藥者不宜吃醋,因為醋酸能改變人體區域性環境的酸鹼度,從而使某些藥物不能發揮作用:
如磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶,損害腎小管,因此服此類藥物時不宜吃醋;以及正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥時,不宜吃醋。
(2)胃潰瘍和胃酸過多患者不宜多吃醋,因為醋會腐蝕胃腸黏膜,加重潰瘍病的發展。
5、注意4種人不宜吃花生
(1)高脂血症患者:花生含有大量脂肪,高脂血症患者食用花生後,會使血液中的脂質水平升高,而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
(2)膽囊切除者:花生裡含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除後,儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生,沒有大量的膽汁來幫助消化,常可引起消化不良。
(3)消化不良者:花生含有大量脂肪,腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後,會加重病情。
(4)跌打淤腫者:花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後,可能會使血淤不散,加重腫痛症狀。
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