烤冷麵的麵皮是什麼面怎麼做，烤冷麵的麵皮哪裡有賣多少錢

烤冷麵，這是很多人都是喜歡吃的，是美味到不要不要的。烤冷麵的麵皮是什麼面怎麼做？烤冷麵的麵皮哪裡有賣多少錢？

烤冷麵的麵皮是什麼面怎麼做

是用麵粉、澱粉、食用鹽、筋力源B等，和麵後放入自熟機加工而成

主料：蕎麥麵粉 100克 土豆生粉 100克 小麥麵粉 100克 配料：鹼面 1克

輔料：鹽 1克

製作步驟：

1. 把蕎麥麵粉、土豆澱粉、小麥麵粉倒入合面盆。

2. 放鹽、鹼各1克混合拌勻。

3. 用涼水把三種混合粉類。

4. 合成稍硬的麵糰兒。

5. 把合好的麵糰兒蒙上保鮮膜鬆弛30分鐘。

6. 然後放到面板上用擀麵杖擀開(注;這種合成麵糰兒沒有筋力，因此易碎，擀時要格外小心)

7. 把麵糰兒擀成麵皮後。

8. 然後在沸水中煮熟。

9. 把煮熟的麵皮立即用涼水過涼。瀝淨水後晾乾。

烤冷麵的麵皮哪裡有賣多少錢

您可以去批發那個地方或者去網上買也可以，批發的話應該7到5元錢

1、傳說烤冷麵起源自我國東漢末期。東漢末期幽州刺史劉虞勤政愛民，在幽州鄉下巡視期間，看到士兵們食用冷的冷麵面片。於是劉虞將冷麵面片在火上烘烤，並且加入醬汁。士兵吃後感到口味獨特，身體溫暖，於是流傳下來。史稱“劉公湯餅”。

2、最初烤冷麵是明火烤的，碳火上面放兩個鐵簾子，兩個鐵簾子中間夾著原料烤，邊烤邊

3、刷油，烤好後刷醬汁，後來才演變成用鐵板烤的。烤冷麵已經成功進入很多城市，但是當人們問起這種小吃產自哪裡的時候總是沒有明確的說法，這跟不注意保護特色不尊重原創有很大關係，因為密山是縣級市，所以密山烤冷麵被冠以雞西烤冷麵，牡丹江烤冷麵，而哈爾濱烤冷麵等貌似看起來更大一級城市的名字，但是這種做法都是破壞烤冷麵成為具有地方代表性的特色小吃的障礙。

好了，關於烤冷麵的麵皮做法及價格的介紹就到這裡，小夥伴們都明白了吧。