喝雞湯會拉肚子嗎,喝雞湯拉肚子怎麼回事
喝雞湯會拉肚子嗎?為什麼有些人發現一個很奇怪的現象,只要自己一喝雞湯的話就拉肚子,這是怎麼回事?
喝雞湯會拉肚子嗎
一般來說,只要注意適量正確喝,喝雞湯是不會拉肚子。而喝雞湯之所以拉肚子,可能是以下幾個原因:
1、雞湯喝太多
雞肉中一些營養物質會在高溫狀態下溶解到雞湯中,雞肉膽固醇含量高,雞湯中更是含有大部分的雞油,而如果一次喝太多雞湯,機體一下子進食太多不易消化吸收的飽和脂肪酸,很容易引起腹瀉。
解決措施:雞湯要控制量。雞湯一般保持每週2-3次的頻率最好,同時每次也不宜多喝,一次一小碗的量足以。
2、本身腸胃不好的人
本身腸胃不好的人喝雞湯容易拉肚子。因為雞湯屬於滋補之物,會刺激胃酸,腸胃不好,消化功能不強的人,喝雞湯後腸胃受到刺激,再加上雞湯中含有較多油脂,利腸通便,所以就容易拉肚子。而且消化功能不好的話,喝雞湯不僅不利於消化,反會增加胃腸負擔,造成消化不良。
解決措施:腸胃不好的人不宜喝雞湯。所以,不要再喝了。
3、雞湯太油膩
雞湯燉好後湯表面會浮有一層厚厚的油脂,如果喝雞湯時不去掉這些油脂,喝了上面的油,身體一下子攝入太多油膩之物,腸胃不能及時作出反應,也很容易造成腹瀉。所以,最好把這層油脂去掉,儘量要讓雞湯清淡一點。
解決措施:把幾顆冰塊放在不鏽鋼湯勺上。裝好冰塊的湯勺底部在湯的表層上繞個幾圈,低溫的湯勺就自動會吸附浮熱湯上的油脂。因為油膩在低溫下會降溫凝固的。隨後湯勺底部吸了很多可怕的油脂,趕快用紙巾擦掉,這樣多弄個幾次,湯上面的油幾乎都去幹淨了。湯熱的時候,湯勺吸附油脂的速度會更快更乾淨。或者先將雞肉清煮去除大部分油脂之後繼續燉。另外,燉雞湯的時候不要用比較肥的雞,不要吃雞皮,最好吃雞胸肉。
4、已有輕微腹瀉症狀的人
雞湯是滋補之物,很多人發現當有一點輕微的嘔吐,腹瀉時,會很著急,就會認為身體虛,抵抗力不強,就開始喝雞湯等溫補之物。其實,腹瀉時進食油膩食品,腸胃消化吸收會受到一定影響,反而會有加重腹瀉。
解決措施:腹瀉者不宜喝雞湯等油膩食物,不要再喝了。這段時間應以清淡容易消化的食物為主。
5、和生冷瓜果搭配同食了
如果喝雞湯同時,或者剛喝完雞湯就去吃一些生冷瓜果,如苦瓜、番茄、西瓜、冬瓜、甘蔗等,可能會引起拉肚子。
解決措施:油膩的雞湯不要和生冷食物搭配同食。喝完雞湯後,最好半小時後再吃水果。
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