喝雞湯上火嗎,雞湯怎麼喝不會上火
雞湯是冬季進補的好選擇,可是,喝雞湯上火嗎?雞湯喝起來比較滋補,但是喝多了也容易上火哦。
喝雞湯上火嗎
雞湯溫補,性質溫和,一般來說,注意適量喝雞湯也是不會上火的。適當喝雞湯還可增強免疫力,緩解感冒。不過,經常喝的話,喝多了是會上火的,滋補過度容易導致上火流鼻血。而且,雞湯中含有的飽和脂肪酸也很多,每天喝雞湯,不僅會引起肥胖,還會加大心腦血管疾病的誘發機率。
上火後更不宜再喝雞湯
上火後更不宜再喝雞湯,特別是加入了一些有滋補效果的藥材的雞湯,滋補效果強,有助火之效,身體上火,陽氣盛,喝雞湯則會聚陽散寒,加重上火症狀。
雞湯喝多少合適
雞湯營養豐富,但為了避免上火和發胖,應儘量少吃,更不要每天都喝。一般保持每週2-3次的頻率最好,同時每次也不宜多喝,一次一小碗的量足以。另外,還可根據自己具體身體體質適當增加或減少飲用量。
雞湯怎麼喝不會上火
1、綠豆燉雞湯
用綠豆燉雞湯非常合理,綠豆清涼解毒散熱,剛好和雞湯的溫熱中和,這樣燉出來的雞湯喝起來不容易上火,雞湯的腥味也會被祛掉。
做法:把雞處理乾淨然後放入電飯煲中,再倒入一小碗綠豆,適量的冰糖等,燉上1-2個小時即可。家裡有老人的話最好是燉的時間久一些,那樣雞肉就會燉爛,老人也可以吃。
2、蓮藕燉雞湯
蓮藕也是一種比較寒涼的食材,在家中老媽經常會用蓮藕熬成湯來喝,有下火的功效。蓮藕燉雞湯的搭配也是十分合理的。
做法:把乾淨的整雞和處理乾淨的蓮藕塊一起放入鍋中,然後加入少許鹽、雞精、八角等,再倒入清水小火慢燉1-2個小時,即可。蓮藕的清香還可有效遮去雞湯的腥味。
3、白蘿蔔燉雞湯
白蘿蔔性寒,清熱降火。燉雞湯時放些白蘿蔔也不錯,可壓制雞肉的熱性,防止喝了上火。
做法:雞大腿一隻剁成小塊。白蘿蔔切塊。起鍋燒水,涼水把雞塊煮出血水撈出。小電鍋加水預熱,加入雞塊、蘿蔔,紅棗,添至八分滿水蓋上蓋慢慢煮去。一個半小時之後開蓋,加入食鹽調味,攪拌均勻即可。
tips:燉雞湯時儘量不要放辣椒,不要放姜,容易導致雞湯一喝就上火。
喝雞湯的禁忌
1、感冒發熱、內火偏旺、肥胖症、痰溼偏重人忌食,以免上火發胖。
2、雞湯性溫助火,肝陽上亢及口腔糜爛、便祕者不宜食用。
3、雞湯中富含蛋白質,會加重腎臟負擔,因此有腎病的人應儘量少吃,尤其是尿毒症患者,應該忌食。
4、高尿酸血癥患者不宜喝雞湯,因為雞湯富含嘌呤和脂肪,會誘使痛風發作。
5、膽囊炎和膽石症經常發作者,不宜多喝雞湯。因為雞湯內脂肪的消化需要膽汁一起參加,喝雞湯後會刺激膽囊收縮,易引發膽囊炎發作。
6、高血脂症和脂肪肝患者,雞湯中的脂肪被吸收後,會促使血脂、血膽固醇進一步升高,造成脂肪在肝內積聚,會在血管內膜沉積、引發冠狀動脈硬化等病態。
7、雞湯有刺激胃酸分泌的作用。慢性淺表性胃炎患者,胃潰瘍,胃出血,本身胃酸多、消化功能就不好,多喝雞湯會促進胃酸分泌,不僅不利於消化,反會增加胃腸負擔,造成消化不良。一般不宜喝雞湯。
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