三門青蟹什麼時候上市
三門青蟹是浙江省三門縣的特產,是青蟹是最有名的,最好吃的,產自浙江中部沿海的三門灣畔,為珍貴海鮮食品。那麼,三門青蟹什麼時候上市?
三門青蟹什麼時候上市
三門青蟹清明節前後就有上市的了,不過那會天氣涼,青蟹很少。一般三門青蟹大量上市的時間是在中秋節前後。愛吃青蟹的朋友們不要錯過。9月是三門青蟹的上市旺季,此時的青蟹殼大如盤,黃多油滿。
三門青蟹多少錢一斤
一般的三門青蟹,價格在50-70元一斤左右,而在三門青蟹節的時候,價格還會有所降低。當然了,不同地區不同水產品市場價格會有一定的變化,這個不是人為就能控制的。
三門青蟹怎麼挑選
1、在挑選公蟹的時候,以兩三百克體重為宜。個頭太大的青蟹有可能是已經與母蟹交配過的,肉質不夠鮮美緊緻。
2、舉起青蟹,背光看蟹殼鋸齒狀的頂端,如果完全不透光的,說明比較肥滿。反之則不飽滿。
3、青蟹底部呈白色甚至透明狀的代表蟹剛剛換完殼,由於換殼時消耗了大部分的能量,所以通常也是肉不多;底部較髒的往往肉比較肥滿。
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