小龍蝦和啤酒能一起吃嗎,夏季小龍蝦配啤酒竟會痛風
說到夏季小吃,不得不提小龍蝦,店裡或是大排檔隨處可見小龍蝦的身影。夏天就是吃小龍蝦的季節。一盆小龍蝦,讓整個夏天活色生香。特別是許多人喜歡來一盆小龍蝦,外加一瓶啤酒,別提多逍遙自在了。不過,小龍蝦和啤酒能一起吃嗎?有些人表示吃小龍蝦喝啤酒痛風,這又是怎麼回事呢?
小龍蝦和啤酒能一起吃嗎
一般少量吃是可以的。小龍蝦和啤酒一直都是一對經典的搭配,人們平時也是經常這麼吃的,很少有出問題的。不過,確實也見過吃小龍蝦喝啤酒出現痛風的情況,這其實是吃太多導致的,平時少量食用,可以放心,不會出現身體不適的。另外,為了避免痛風,不妨先將蝦水煮一下,去掉嘌呤和苷酸。
小龍蝦和啤酒過量一起吃的危害
1、引起痛風
正常情況下,尿酸經腎臟從尿液排出。但如果嘌呤過多,產生的尿酸也多。尿酸過多,或者人體排出尿酸的通路不暢,尿酸就會在體內蓄積。蓄積到一定濃度,尿酸會結晶析出。這些結晶發生在關節處就會導致痛風。而小龍蝦中含有較多的嘌呤物質,啤酒中嘌呤物質含量也很高,人體對嘌呤物質的代謝有限,如果一次性攝入過多,就容易導致短時間內血尿酸含量增高,從而出現痛風的現象。
2、致腹瀉腹痛
小龍蝦屬高蛋白食物,食用過多會加重胃腸負擔,夏天十分炎熱,平時喝啤酒也經常以冰啤為主,冷飲也會加重胃內寒氣,如果兩種食物一起大量食用,容易引起脾胃虛寒,出現腹瀉、腹痛等消化不良症狀。
tips:這是一個雙重效應,從尿酸的角度跟痛風相關,從血管收縮胃腸道缺血,再加上感染的話就導致胃腸炎或者腹部的不舒服這些相應的情況。
3、引發尿路結石
吃蝦喝啤酒導致血尿酸含量增加,一旦不能及時排出體外時,就會以鈉鹽形式沉積起來,形成尿路結石。症狀表現為因結石損傷尿路而導致血尿且伴有發作性疼痛。
4、引發高尿酸血癥
引發高尿酸血癥的原因有兩種,一是尿酸排洩減少,二是尿酸生成過多。長期保持吃蝦喝啤酒的習慣,會使血尿酸維持在較高濃度,而大大提高患高尿酸血癥的機率。
吃小龍蝦喝什麼酒比較合適
吃蝦時儘量少喝酒或不喝酒,如果要喝,吃小龍蝦最好喝的是白酒。從食物屬性上看,白酒屬大熱性食物,能中和小龍蝦的寒涼之氣,促進胃腸消化食物,並且白酒中酒精的含量較高,對小龍蝦中的寄生蟲也有滅殺作用,可預防寄生蟲感染。
小貼士
每年進入5月份,小龍蝦大規模上市後,都會出現一個痛風高發期,比平時要高出兩三成,而年輕人的發病比率明顯增加。問診時,年輕人認為自己年輕,可以耐受龍蝦啤酒引發的尿酸增高。需要引起重視!
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