香椿吃多了上火嗎，香椿是上火還是下火的

香椿的上市時間很短，但因為香味，口感都比較獨特，深受大眾喜歡，它不但營養豐富，還有一定的食療功效。但是，香椿吃多了上火嗎？香椿是上火還是下火的？

香椿吃多了上火嗎

香椿吃多了不會上火。香椿具有清熱解毒之效，故吃香椿不僅不會上火，反而能去火。對於體質偏熱的人來說，香椿無疑是清熱的較佳選擇。

香椿多吃好不好

不可過量食用。 據《食療本草》載：“椿芽多食動風，薰十經脈、五臟六腑，令人神昏血氣微。若和豬肉、熱面頻食中滿，蓋壅經絡也”。因為香椿是發物，容易動風，耗傷氣血，故不宜多吃。另外，未經處理的香椿芽中含有較高的亞硝酸鹽，一般每千克香椿芽中含有30毫克以上的亞硝酸鹽，而老葉中每千克含有55毫克亞硝酸鹽。若食用前未經處理，多吃可能引發食物中毒。

香椿適合什麼人吃

1、香椿因有豐富的營養，特別適合懷孕的婦女食用，又香椿富含維生素C、E，懷孕婦女吃後具有養顏、抗衰老之功效。 

2、因香椿含鈣量高，對發育中的少年和老年人有補鈣之功效。

3、體質偏熱之人吃香椿可以清熱，尤其是肝火旺的人，香椿可以去其肝火、清其肝毒。 

4、香椿芽含香椿素等揮發性芳香族有機物，具有健脾開胃、增加食慾的功效，且香椿營養價值較高，因此孩子少量食用是有益的。

香椿不適合哪些人吃

1、陰虛燥熱者不宜吃：對於患有陰虛燥熱症的人來說，是不宜吃香椿的，要知道香椿多走肝經，適量食用具有一定助陽效果，陰虛燥熱者食用香椿後容易加重肝火，對於陰虛、燥熱的患者來說不利於他們的健康。 

2、有眼部併發症者不宜吃：香椿屬於發物中的一種，對於眼部患有併發症的人來說，食用香椿之後可能會導致眼部炎症加重，從而不利於其健康的恢復，所以眼部具有併發症的人是不建議吃香椿的。 

3、香椿過敏者不宜吃：生活中一般人群均可適量食用香椿，但對於香椿過敏者來說，是不建議去吃香椿的，食用之後可能會誘發一系列過敏症狀出現，對人體的健康造成威脅。