三伏天容易得什麼病,小心“病從口入”
目前全國各地已經進入三伏天的高溫天氣,很多人都不注意飲食,殊不知,三伏天更容易“病從口入”,小編就因為貪涼貪吃而導致腹瀉不止,大家也更應該注意一下噢!
三伏天容易引發肥胖
炎熱的伏天,很多人面對飯菜毫無胃口,卻對冰淇淋、甜飲料、糕點、甜食等產生了濃烈的興趣。
首先,攝入過多的甜食,會導致糖超標,造成能量過剩。
其次,甜食吃太多會影響食慾,妨礙人們攝入其他營養更加豐富的食物。
最後,甜食會大量消耗體內的B族維生素,出現舌炎、口角炎等症狀。
三伏天容易使腸胃受苦
大汗淋漓時最易貪涼。開啟空調,吃著冰棍、冰西瓜,喝著涼茶,把脆弱的胃腸凍得瑟瑟發抖。古語講“百病從寒起”,如此貪涼會讓身子吃不消。
冷飲、冰棍、涼的飯菜會讓胃腸溫度降低,影響胃酸分泌和消化酶的作用;還會讓胃受到刺激,導致消化能力下降,不利於補充水分和營養,引發腹瀉、胃腸炎等病症;還會使胃的吸收能力下降,消化系統供血減少,散熱不暢,反而令人感覺更熱、更煩躁。
三伏天容易導致營養不足
一方面由於天氣炎熱胃口不好,很多人只吃一些清粥淡飯,還有部分人認為清淡飲食有利於三伏天裡養生,然而這樣的飲食模式會導致營養不足,體質迅速下降,體重減輕,消瘦乏力,反而容易中暑、熱傷風。
三伏天容易增加癌變風險
伏天裡,路邊的燒烤攤讓人“流連忘返”,然而烤肉的時候,溫度可能超過200℃,而這時蛋白質受到高熱,可能產生致癌的“雜環胺”類物質。同時,蛋白質在高熱下營養價值降低,部分氨基酸發生異常交聯,甚至發生降解。如果肉被烤焦,區域性溫度接近300℃時,肉中的脂肪還會產生大量苯並芘類致癌物。
此外,夏天氣溫高,花生、豆類、大米等穀物容易黴變,產生黃麴黴毒素,如果不小心吃了黴變的食物也會增加致癌風險。
三伏天容易導致腹瀉嘔吐
伏天很多人嫌熱,懶得做飯,習慣去路邊攤買吃的,或者到超市買熟食,有的人直接把在外吃剩的食物打包回家。路邊攤特別是大排檔的衛生不一定達標,像涼皮、毛豆、鴨脖子、豬頭肉等食品以及小超市的熟食,如果儲存管理不善,容易引發細菌性食物中毒。
在家做飯不當也存在風險。比如:生吃海鮮或者海鮮沒煮熟、冷盤一放就是一兩個小時、食物切開沒有及時放入冰箱、剩飯剩菜儲存不當或不加熱、切開的西瓜放兩三天還拿出來吃等,這些都可能引起細菌感染,導致腹瀉嘔吐。
三伏天如何避免“病從口入”
1.注意吃主食、蔬菜水果、肉類、豆類以及菌藻類等營養素密度高的食物;
2.少喝冷飲冰凍食物來解暑,可以換成菊花茶、檸檬水、綠豆湯等解暑食物,切記冷飲冰凍食物不可與辛辣食物一起吃;
3.胃口不好時,可以在做菜中加點醋,既能生津開胃,又能抑制病菌;
4.露天燒烤要控制吃的次數,儘量少吃,家中有條件的話可以自己來做燒烤,更衛生吃得也放心;
5.天氣雖然炎熱,但是自己做飯更好,美味又幹淨,還特有成就感,煮菜時要煮熟煮透,尤其是海鮮等食物,保持廚房乾淨。
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