補腎吃哪些食物好，冬季喝山藥湯最滋補

冬季最宜補腎，吃哪些食物最補腎呢？山藥是一種藥食兩用的中藥材，日常生活中，山藥也經常出現在人們的餐桌上，是最佳的進補食物，健脾養腎。

山藥是一種藥食兩用的中藥材，是日常飲食中普遍常見的食物。山藥原為薯蕷科植物，因此也稱為薯蕷、土薯、懷山藥、淮山等，中醫認為其味甘性平、歸脾、肺、腎經，可補脾養胃、生津益肺、補腎澀精。且山藥中的澱粉酶、多酚氧化酶等物質也有利於脾胃消化吸收功能，是一種平補脾胃的藥食兩用食品，不管是脾陽虧或胃陰虛都能吃。

山藥特別適合在冬天食用，中醫認為黑色入腎，黑色食物基本都具有補腎的效果。而且很多糖尿病患者也能食用，山藥中的粘液蛋白，可降低血糖，也能治療糖尿病。

推薦飲食：山藥排骨湯

材料：山藥400G、豬小排500G、幹木耳100G、生薑1塊、枸杞5G、食鹽、料酒、水適量

做法：豬小排洗乾淨後切成塊，鍋裡放水加入一小勺的料酒，放入豬小排後大火煮開，豬小排煮到5成熟時撈出；木耳泡發後去蒂撕小塊，山藥去皮洗淨後切成塊，生薑切成片，枸杞沖洗後備用；將豬小排、木耳、山藥放入高壓鍋中，加薑片後倒水，水需沒過所有的食材，開大火煮到15分鐘，再用小火煮10分鐘即可關火，再放入枸杞燜一會兒，加入少許的鹽調味，待涼後可食用。