山藥皮發綠能吃嗎,山藥表皮變綠怎麼吃
山藥,這是一種蔬菜,是超級的好吃美味的,就是這樣的討人喜歡的,那麼山藥皮發綠能吃嗎?山藥發綠怎麼吃?
山藥皮發綠能吃嗎
山藥皮發綠一般有三種情況,陽光直射、發黴、鐵器氧化等原因,只要沒有發黴變質,即使山藥的表皮變綠也是可以食用的。
山藥表皮變綠怎麼吃
1、山藥表皮照射變綠的話,可以將山藥皮變綠的地方削去,這樣就可以直接食用了。
2、鐵器變綠的話,可以將山藥刮好之後清洗幾遍,是在不放心可以將山藥再稍微刮一遍。
3、發黴的山藥皮就不要食用了,因為一旦出現發黴的情況就表示山藥內部都充滿了黴菌,食用會影響身體健康,因此不建議食用。
小貼士:
山藥因為太陽照射而變綠的話,一般是因為長時間的陽光照射,有可能是收穫之後未及時儲存的原因,這種山藥儲存時間過長,營養成分受到損失,因此不建議購買表皮發綠的山藥。
山藥皮發綠只要是沒有爛是可以吃的,不過要注意吃法。
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