李英愛傳授大長今養生法,揭開韓國宮廷傳統食療
李英愛傳授大長今養生法 揭開韓國宮廷傳統食療對於韓國的飲食,很多人都僅僅侷限於泡菜和燒烤上面,但是經過李英愛主演的《大長今》這部電視劇我們瞭解到了韓國傳統的食物療法。今天,我們將來看看李英愛為我們傳授大長今養生法,從而揭開韓國傳統飲食療法的面紗!
李英愛的“大長今”食療養生——泡菜
韓國宮廷料理重在養生保健、營養均衡,這一點從韓國人常吃的食物中就有所體現。韓國人每天餐桌上必不可少的開胃菜要數菹——即我們所說的泡菜了,它是韓國的第一美食。
研究證明:泡菜的營養極為豐富,它以大白菜等蔬菜為主要原料,其營養成分包括維生素A、B1、C,鈣,磷,鐵,胡蘿蔔素,辣椒素,纖維素,蛋白質等,能起到殺菌、抗癌、預防便祕、降低膽固醇等諸多作用。
李英愛傳授大長今養生法 揭開韓國宮廷傳統食療李英愛的“大長今”食療養生——湯
湯是上飯時必提供的飲食,不論是醬湯、魚湯、牛骨湯,韓國人在三餐中都離不開湯,湯充分包含了食物的營養成分,有很強的滋補功效,也容易被身體消化和吸收,與米飯搭配食用,會使營養更加均衡。
李英愛傳授大長今養生法 揭開韓國宮廷傳統食療李英愛的“大長今”食療養生——明太魚
韓國人喜愛吃魚,尤其是明太魚。這種魚生長在寒冷水域中,含有大量不飽和脂肪酸和多種維生素及礦物質,對預防心血管疾病十分有益。
李英愛傳授大長今養生法 揭開韓國宮廷傳統食療李英愛的“大長今”食療養生——飲食清淡
各種蔬菜和豆腐也是韓國人餐桌上的常客。韓國飲食喜清淡、忌油膩。拿烤肉為例,當鍋裡的肉滲出油時,人們通常都用紙巾將油吸去。
李英愛傳授大長今養生法 揭開韓國宮廷傳統食療李英愛的“大長今”食療養生——解毒食物
劇情回放:長今的媽媽明依受人陷害,被最高尚宮娘娘強行灌進毒藥——附子湯。好朋友韓尚宮在緊急關頭將綠豆湯兌進附子湯中給明依喝下,長今的爸爸發現明依後,同樣煮綠豆湯給她喝。明依最終獲救了。
主角:綠豆湯
綠豆味甘性寒,因為可以加速有毒物質在體內的代謝轉化向外排洩,所以具有除百藥之毒的功效。出現中毒反應後,應急的方法就是喝綠豆湯來解毒,同時及時就醫。另外,它還可以清熱解暑,消腫解熱。夏天暑溼比較重,飲一杯綠豆湯對解溼氣很有幫助。
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