養生湯的做法,秋季養生湯做法拿去吧
秋天燥氣上升,仔細觀察你自己或身邊的親友,不少人都有鼻乾嚥燥、面板乾澀、口渴欲飲,甚至乾咳少痰、大便祕結的症狀,中醫稱之為“秋燥”。
如果胃口差又咳嗽的人,可吃些山藥、白果、核桃、杏仁、茯苓等健脾益肺的食材;氣短易感冒的人可選用太子參、黃芪等補氣扶正之食材;口乾明顯,乾咳無痰者可選麥冬、天冬、玉竹、大棗等甘潤的食材。
結合秋季的節令特點,陳志練推薦了以下4種應節的養生食材和6道當季養生湯,感興趣的街坊不妨試試看。
四種應季養身食材
梨
梨有“百果之宗”之稱,是秋季的保健佳品。將梨洗淨,切碎搗爛取汁液,小火熬稠,加入蜂蜜混勻熬開,冷卻後即是“秋梨膏”,有良好的養陰生津、潤肺止咳等功效,秋季常食尤佳。
銀耳
銀耳有補胃、生津、潤肺、健腦等效用。可用水泡發後,加冰糖燉服,適用於心煩失眠、口乾咽燥、乾咳少痰等症,秋天常食能增加食慾。
芡實
藥食兼備的芡實富含蛋白質及碳水化合物等營養成分,用來煮粥有滋陰開胃、生津止渴等功效,尤其適合久病不愈的肺、脾、腎虛致虛喘的人食用。
百合
百合具有養陰清熱、潤肺止咳等功效,與大米同煮,溫火熬到爛熟,加入適量白糖服食,對咽癢、乾咳無痰等症有良效。
六款當季養身湯
海蔘杞蔘湯
配方:遼參1條,枸杞子20克,西洋參5克,紅棗3枚,瘦肉1兩,隔水燉服。
功效:滋陰補腎,通腸潤燥,補氣提神,解秋乏。
鮮鮑石斛湯
配方:鮮鮑2個(帶殼),石斛5克, 紅棗6枚,豬腱肉適量。
功效:滋補潤燥,養肝明目。
雙蓮百合枇杷湯
配方:鮮蓮藕1斤,蓮子30克,百合30克,枇杷葉20克,排骨適量(以蓮藕作主料煲湯)。
功效:健脾養肺,潤肺止咳,寧心安神。
山藥白果豬肚湯
配方:山藥(鮮品)半斤,白果30克, 陳皮10克,豬肚1個。
功效:健脾胃,補虛損,適合脾胃虛弱的人群食用。
粉葛苡仁鯽魚湯
配方:鮮粉葛(葛根)半斤,苡仁30克,陳皮10克,排骨3兩,白鯽魚1斤。
功效:滋補潤燥,補脾益肺。
竹蔗茅根馬蹄湯
配方:竹蔗半斤,新鮮茅根2兩,馬蹄半斤(去皮)煮水代茶飲。
功效:滋陰潤燥。
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