冬季養生湯煲湯食譜，分享4大養生滋補湯的做法

進入冬季，氣候越來越寒冷，我們可以適當地為身體補充營養，多喝養生湯。那麼，冬季養生湯哪些最滋補呢？接下來小編推薦4大冬季養生滋補湯！趕快來看看吧!

冬季養生湯煲湯食譜

1、雪菜肉絲湯

主料：豬瘦肉150克，雪菜100克，冬筍50克

輔料：高湯、料酒、香油、食鹽各適量

做法：

1.豬瘦肉清洗乾淨，切成3釐米長的絲。冬筍洗淨，切成同樣大小的絲。

2.雪菜用清水浸泡，洗淨，切成碎末。

3.炒鍋中倒入高湯，放入肉絲、冬筍絲，翻炒均勻之後，放入雪菜。

4.加入料酒、食鹽，燒開後，撇去表層的浮沫，加入香油，即可。

功效：補腎養血、滋陰潤燥、清熱潤腸、抗癌

小貼士：

1.適用於急慢性氣管炎，咳嗽、有痰之人食用。

2.適用於腸燥、大便乾結或者妊娠婦女缺鈣、腿腳痙攣者食用。

3.有瘡瘍，眼疾或痔瘡出血者，在發病期間禁食。

2.黃花菜燉豬蹄

主料：豬蹄200克，幹黃花菜50克

輔料：清湯、料酒、食鹽、薑片、蔥段各適量

做法：

1.幹黃花菜泡好，去根洗淨，切段;豬蹄去毛洗淨，放入開水鍋中煮5分鐘，撈出。

2.鍋置旺火上，放入豬蹄、清湯、料酒、食用、薑片、蔥段，大火燒開。

3.再改用小火，煨燉約1小時，放入黃花菜，煮至肉爛即可。

功效：健脾化溼，潤膚養顏。

小貼士：

1.適用於腎虛骨弱者或產後乳汁不足者食用。

2.情緒不良、神經衰弱、失眠者食用可寬胸、理氣安神。

3.新鮮的黃花菜不可食用，其含秋水仙鹼，可使人中毒。

3、胡蘿蔔牛肉湯

主料：牛肉、胡蘿蔔各500克，枸杞子20克

輔料：薑片、食鹽、花椒、胡椒、料酒、香菜各適量

做法：

1.將牛肉洗淨，放入沸水中焯去血水，撈出備用。胡蘿蔔洗淨，切片。枸杞子洗淨。

2.煮鍋中放入牛肉，加入適量水，用大火煮開，撇去浮沫，加入薑片、花椒、胡椒、料酒。

3.改用小火，煮至7層熟時取出，按照肉上橫筋切幾刀，不要切斷。

4.再放入鍋中，加入枸杞子、胡蘿蔔，繼續燉煮。

5.煮至熟爛後，加入適量食鹽、香菜，淋上香油即可。

功效：健脾益氣、養肝明目、強筋健骨。

小貼士：

1.適用於身體瘦弱，脾虛、肝腎不足，腰痠腿軟，雙目乾澀者食用。

2.頭暈目眩、失眠健忘、神經衰弱之人可常食。

3.感染性疾病發熱期間不宜食用。

4、粉絲羊排湯

主料：羊排400克，粉絲50克

輔料：香菜、黃酒、蔥末、薑片、蒜蓉、米醋、胡椒粉、食鹽、味精、植物油適量

做法：

1.將羊排洗淨，切成塊狀，備用。

2.炒鍋置於旺火上，放油燒熱，加入蒜蓉爆香，再放進羊排，大火炒2分鐘。

3.倒入米醋、黃酒，稍炒後加水、蔥末、薑片，煮開時，撇去表面浮沫。

4.改用小火燜煮一個半小時，然後放入粉絲、香菜、食鹽、味精，煮熟即可。

功效：益氣補虛，健脾益腎，潤燥。

小貼士：

1.適宜於冬季進補，可以禦寒，並增強身體抵抗力。

2.冬季手腳冰涼，腰痠腿軟者可以常食。

3.感染性疾病發熱期間以及高血壓患者不宜食用。