寶寶秋季食譜推薦,分享5種營養湯的做法
秋季氣候乾燥,時逢換季人體更覺乾燥不適,在飲食上多喝湯是個不錯的選擇哦。今天的寶寶秋季食譜,小編就為大家帶來了幾款好喝的營養湯的做法,媽媽們快學起來吧!
一、山藥玉米蓮藕排骨湯
食材:豬小排1根、藕250克、山藥250克、甜玉米1個、姜2個、水8碗。
做法:
1、將排骨斬件,放水裡煮開,去掉浮沫及血水後用清水沖洗備用。
2、山藥刨皮後切滾刀塊備用。
3、蓮藕去皮切段並沖洗乾淨藕孔裡的泥土。
4、甜玉米切件,準備2片生薑。
5、將排骨,姜和清水一起倒入湯鍋裡,大火煮開。將山藥,蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋裡,燒開後轉小火煲2小時後加鹽調味即可。
二、白蘿蔔排骨湯
食材:白蘿蔔500g、排骨250克、水、鹽適量。
做法:
1、 準備好材料,將排骨剁成3釐米大小。
2、 白蘿蔔切小塊。
3、 用鍋先將排骨燉至肉脫骨,再加入蘿蔔,熟爛後加入適量鹽即可。
三、土豆濃湯
食材:土豆200g、洋蔥50g、培根100g、大蒜2瓣、雞湯塊1塊、淡奶油50ml、歐芹碎適量、黑胡椒碎適量、芝士粉適量
做法:
1、準備材料,將土豆去皮切成小片, 洋蔥切絲,培根切碎,蒜切片。
2、將培根用幹鍋煎出油份,表面金黃後盛出備用。
3、鍋中加少許油,爆香蒜片和洋蔥,加入土豆片翻炒,加入適量的水和雞湯塊後煮制10分鐘。暫時離火,將博朗攪拌棒直接插入鍋中啟動,數十秒後就成了均勻細滑的濃湯。
4、重新開小火,加入適量的淡奶油。再次煮沸後撒入黑胡椒碎、芝士粉、歐芹碎關火。裝碗後在表面撒上煎好的培根碎,點綴少許淡奶油即可。
四、冬瓜枸杞薑絲金針菇湯
食材:冬瓜500克、金針菇適量、枸杞子少量、食鹽6克、姜5克、水適量
做法:
1、冬瓜洗淨切片,金針菇洗淨去根部,老薑去皮切細絲,枸杞稍稍用清水衝一下。
2、鍋中放適量清水,煮開,放入冬瓜及薑絲,煮至冬瓜6成熟。
3、再放入金針菇煮開,放入枸杞,小火燜上一會兒。
4、出鍋前放適量鹽調味即可。
五、山藥栗子豬肚煲
食材:鮮山藥200g、栗子200g、豬肚一副、生薑適量、蔥少許、大蒜適量、八角少許、花椒適量、小茴香適量、料酒適量、鹽少許
做法:
1、豬肚洗淨用鹽、醋少許麵粉搓洗衝淨、焯水倒掉水。
2、從新做水放入、蔥段、薑片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開鍋後改文火煲1小時至豬肚軟熟。
3、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮。
4、山藥戴上手套去皮切成象眼片,紅椒切塊。
5、豬肚晾涼切條待用。原湯加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、加鹽、胡椒調味略煮即可出鍋。
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