黑棗泡黃酒的製作方法,冬令進補偏方黑棗酒
紅棗可以泡酒,而且經常拿來和枸杞一起泡酒,黑棗也可以哦。說到冬令進補,上海常做的一道簡單補品就是黑棗酒。那麼,黑棗泡黃酒怎麼做?還有,黑棗泡黃酒酒精有什麼作用?
黑棗泡黃酒的製作方法
材料:黑棗200克,冰糖30克,黃酒200克
做法:
1、準備好材料。黑棗,黃酒和冰糖。黑棗洗淨晾乾。
2、將洗淨晾乾後的黑棗放入容器內。再加入冰糖。以及倒入花雕酒。
3、蓋上密封蓋,放陰涼處。7天左右就可以開啟喝了。
泡的時間越長越好,泡一兩個月,酒液就會有點黏稠,非常的醇厚。被黃酒充分浸泡的黑棗,看起來個特別大,甜甜的,糯糯的,帶著醇厚的酒味和中藥特殊的氣味。
黑棗泡黃酒製作小貼士
1、黑棗泡之前要先洗去浮塵,而且用水洗淨後,一定要晾乾。如果你急著泡,那麼就用便宜的燒菜料酒洗,這樣就不用晾乾可以直接泡了。
2、黑棗和酒的比例這裡是1:1。但這個比例不是一定的,泡的多可以減少黑棗的用量。
3、冰糖的量隨意,喜歡喝甜點的可以多放點,不喜歡甜的就少放點。冰糖在這裡的作用是養陰潤肺、止咳嗽,治療咽喉疼痛,亦可補益中氣。也可以用砂糖來代替冰糖,砂糖味甘性溫,暖胃,散寒驅風,活血消腫,舒筋,緩肝止痛。
黑棗泡黃酒的功效與作用
黑棗藥效是滋陰健脾,補益中氣。黑棗對人體五臟都有利,且可以調和百藥,解毒。黃酒功效在於通行血脈、活絡筋骨、提神禦寒。而以黃酒浸泡黑棗,其滋補功效更為明顯,能益氣補血,提高身體的抗寒能力,可調理人類畏寒怕冷和手腳冰涼等不良症狀。黑棗性微溫味甘,對人類的腎臟有明顯滋補功效,它在用黃酒泡製以後,會讓這種滋補功效更加明顯,特別適合那些腎虛以及腰腿疼痛的人群食用。
另外,酒中加入冰糖還可以養陰潤肺、止咳嗽,治療咽喉疼痛,亦可補益中氣。當然,砂糖味甘性溫,暖胃,散寒驅風,活血消腫,舒筋,緩肝止痛,也可代替冰糖。看具體情況和個人喜好啦。
tips:黃酒泡黑棗適合中老年人冬季滋補服用,但不適合小孩子食用。還有,如果是一些冬季手腳冰涼,而且氣血不足的年輕人也是可以吃一些的。可以慢慢的喝,一次不要喝太多,畢竟是一種藥酒,每次吃飯的同時喝一小杯就可以了
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