吃腰果可以補腎嗎，推薦三款腰果補腎食譜

民間素有“以形補形”的說法,那麼像腎臟形狀的腰果能補腎嗎？長得像腎臟的腰果這麼多年一直都被喻為補腎良品，是真的有效嗎？其原理是什麼？

吃腰果可以補腎嗎

可以補腎。

腎，俗稱腰子，和腰果名字呼應。民間素有“以形補形”之說，先不說這樣的說法是否一定科學，但腰果的營養成分的確奠定其在養腎堅果界的不二地位。腰果蛋白質含量高達12%，不飽和脂肪酸含量高達40%。腰果其味甘性平，歸脾、胃、腎經，補腦養血，補腎健脾，適量吃腰果對補腎養腎是有好處的。

腰果能順腸通便，加速體內毒素排出，從而會緩解身體腎臟的負擔，有保腎養腎的作用。還有，腰果能促進血液迴圈、增進性慾和改善男性勃起功能。腰果被稱之為有植物激素的作用，經常吃會對腎有補益作用。

腰果補腎食譜推薦

下面的菜配湯羹，再來一碗白米飯，一頓飯就解決了，最關鍵的是，這些菜搭配合理，脂肪含量低，又有蝦這種高蛋白質的食物，可給你補充滿滿的正能量。

一、腰果蝦仁

食材：腰果50克，大蝦200克，植物油1000毫升(約耗70毫升)，料酒25毫升，醋15毫升，鹽2克，味精7克，雞蛋30克，澱粉25克，蔥花、蒜片、薑片各2克，香油10毫升，湯少許。

做法：

1、將大蝦洗淨，剝出蝦仁，挑去蝦線。

2、雞蛋打人碗內，加鹽、料酒、澱粉調和，將蝦仁放入，抓勻。

3、鍋內加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著。

4、鍋內再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝淨油。

5、鍋內放少量油，加蔥、蒜、姜、料酒、醋、鹽、味精、湯，倒人蝦仁、腰果，顛鍋，淋上香油即成。

點評：佐餐食用，開胃補腎。

二、蓮薏腰果羹

食材：腰果、蓮子、茯苓、薏米、芡實、藕粉各50克，糯米100克，白糖適量。

做法：

1、腰果、蓮子加水煮熟，撈起瀝乾。

2、茯苓、薏米、芡實、糯米加水煮軟，放入果汁機中打成糊。

3、將腰果、蓮子加入米羹中，加白糖拌勻。

4、藕粉加適量溫水調勻，加入米羹拌勻即可。

點評：補潤五臟、安神，適於神經衰弱而失眠者。

三、腰果雞丁

食材：雞肉、蛋清、腰果、西芹、澱粉、姜、青椒

做法：

1、將雞肉去骨切成方丁，加入蛋清、鹽、澱粉，少許清水上漿入味，攪勻；

2、西芹切菱形塊、姜切絲、蒜切片、青椒切塊備用；鍋裡放少許油，涼油放入腰果，小火慢炒，盛盤備用；

3、鍋內再放入少許油，燒熱後放入西芹、薑絲、蒜片，放雞丁炒至變色。放入青紅椒翻炒，然後放入腰果翻炒均勻。最後加入鹽，淋少許料酒炒勻即可出鍋。

點評：溫中益氣、滋補養腎。

吃腰果補腎注意事項

1、腎病患者的腎臟功能已受損，食物中過多的蛋白質和鈉鹽會加重腎臟負擔，所以腎病患者最好吃原味的腰果。

2、吃腰果數量要適量，吃腰果時注意多飲水，一方面防止口感上火，另一方面多喝水加速尿液排出，防止尿路感染和其他腎臟疾病的發生；

3、腰果不飽和脂肪酸多，腰果最好不要油炸吃，這樣會增加攝入的油脂含量，否則會加重身體腎臟功能，最好選擇煲湯食用。