烤紅薯烤箱溫度和時間,根據紅薯的大小進行調節
烤紅薯是非常受大眾歡迎的一種小吃,特別是在寒冷的冬季,手捧著一個熱乎乎的紅薯,陰面撲來的是紅薯的陣陣香氣,入口後口感也是極佳的,這對於正處於寒冷中的人而言是多麼幸福的事情。用烤箱烤紅薯無疑是最便利的方式。那麼,烤箱烤紅薯的溫度和時間是怎麼樣的呢?
烤紅薯烤箱溫度和時間
烤紅薯所用的溫度並不是固定的,要根據紅薯的大小進行調節,而且和烤箱的功率和品牌也有關係,並結合烤紅薯的時間來判斷,一般是在200攝氏度到250攝氏度之間。
如果是比較細長的紅薯,用烤箱烤紅薯的溫度也可以適當調低,一般220攝氏度就足夠了,烤三十分鐘;如果你將烤箱溫度調到了250攝氏度,只需要25分鐘即可。
但如果你選擇的紅薯比較大,就要需要適當延長烘烤紅薯的時間,也可以先將紅薯蒸到半熟後,將烤箱溫度調到150攝氏度,再烘烤十分鐘左右就可以了。
注意:很多人都是直接用大火烤十幾分鐘就覺得烤好了,其實怪不得這樣你烤的地瓜不好吃呢。烤紅薯還是要有最起碼的時間。
烤紅薯的做法:烤箱版
1、紅薯洗淨備用,不要去皮,最好就是用牙刷清洗,一邊沖水,一邊刷,這樣會洗得更乾淨,再瀝乾紅薯上的大量水分。
2、烤架蓋上錫紙。
3、將洗乾淨的紅薯放上錫紙。
4、烤箱210度預熱10分鐘,然後將紅薯放入預熱好的烤箱中層,烘烤的溫度和時間僅供參考,根據紅薯的大小和多少來調整。
5、烤至紅薯滲出糖汁即可。
烤箱烤紅薯的注意事項
1、電烤箱烤紅薯可選擇紅瓤的紅薯,烤出來,又甜又濡,烤的時間長一點還會流糖汁。
2、如果喜歡吃口感面的,就選紅皮白瓤的那種。水分少,比較幹,吃起來很甘甜。
3、建議電烤箱烤紅薯時每次只烤一塊,這樣受熱均勻,烤出的紅薯口感好。
4、有的家用小電烤箱烤紅薯容易焦,主要是由於烤箱的電熱管和食物近距離直射的緣故。不妨將錫箔紙做成拱形,蓋住紅薯,這樣電熱管不會直射到紅薯,上層不易焦;同時呈拱形的錫箔紙受熱後會形成熱迴圈,讓紅薯均勻受熱,可有效避免食物外焦內生。
錫紙和烤盤烤紅薯的區別
1、裸烤的地瓜跟外面賣的大鐵桶烤的一樣,表皮較幹,有焦香感。
2、錫紙包裹的烤出來比較溼潤,不幹,但是比裸烤的熟的慢一點。
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