韭菜為什麼難消化​，韭菜營養價值有哪些

韭菜是常見的家常菜，也是有很多種不同的吃法，那韭菜為什麼難消化？韭菜營養價值有哪些？

韭菜為什麼難消化

因為韭菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，但也造成不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不適、**較稀的人最好少吃韭菜，否則大量的粗纖維會刺激腸壁，引起腹瀉。

韭菜營養價值有哪些

1、補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療**、**、**等病症;

2、益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能;

3、行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症;

4、潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。

好了，小夥伴知道韭菜為什麼難消化了吧。