香蕉可以放冰箱嗎,香蕉放冰箱反而加速變黑變爛
生活中我們習慣將買來的水果放冰箱保鮮,但是,也不是所有水果都可以放冰箱的。那麼,香蕉可以放冰箱嗎?還有,買來的香蕉又該怎麼儲存呢?
香蕉可以放冰箱嗎
不可以。
別以為香蕉放冰箱能保鮮,其實恰恰相反,把香蕉放在冰箱反而會讓其凍壞,一天就會變黑,且肉質會變軟爛,口感也變壞,甚至出現斑塊或腐爛等,所以不要放冰箱。
如果要放冰箱,至少要像一些大商場或者水果店那樣用紙包裹起來再放,很多水果店主都會用一些紙包裹起來再放冰箱存放保鮮,不過包紙之前要先清洗香蕉,減輕香蕉催熟劑的腐蝕,可降低變黑爛掉的速度。
香蕉不宜儲存在哪裡
生活中,香蕉除了不要放在冰箱外,還要避開高溫和嚴寒;夏日將香蕉放在23度以下的陰涼地方,冬季溫度低可以用報紙將香蕉包起來,這樣可以避免香蕉被凍傷。
另外,香蕉也不要和有催熟作用的東西放在一起,比如蘋果,因為蘋果皮中的乙烯是催熟劑,會加快香蕉熟爛掉。再比如,放在塑料袋中儲存,塑料袋中有乙烯,也會加快香蕉的成熟速度。
香蕉怎麼儲存比較好
香蕉屬於熱帶水果,一般是在沒有熟透的時候採摘,然後運輸到全國各地,在即將出售時塗抹乙烯等催熟劑催熟,所以我們一般買回來的香蕉上都會沾有乙烯,建議儲存香蕉時這麼處理:
1、買回香蕉後及時清洗擦乾淨,可以減少催熟劑的腐蝕,可以延長存放5-7天。
2、香蕉買回後不宜整串放在臺面或者盤子中,這樣易讓底部香蕉受壓迫擠壓,提前變壞,可以將香蕉根部用繩子綁住,懸掛起來,這樣可以減少受壓面積,使香蕉儲存的更久;沒有懸掛存放時也應儘量使香蕉的拱面在上,減少壓迫面積。
3、買回來後,我們可以用保鮮膜或者塑料袋,裹住香蕉的把。但是不要整體捂住。這樣可以延緩香蕉的保質期。
4、在香蕉把的附近抹些醋,也會使香蕉的保質期變長。但是要注意不要抹得太多,太多了,吃的時候醋味就會很濃的。
5、要放在通風乾燥的地方,不要太陽直射的地方陰涼處最好。溫度保持在15-18度左右就是合適的。
6、在整個過程中,注意輕拿輕放,減少香蕉表皮的損傷或碰傷。
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