吃南瓜能降血糖嗎，南瓜並沒有降血糖的功能

南瓜是男女老少都喜歡吃的瓜類蔬菜，現在不少人都在傳“吃南瓜能降血糖”的說法，到底吃南瓜能降血糖嗎，下面跟隨小編一起來詳細瞭解瞭解吧~

吃南瓜能降血糖嗎

科學的來說，吃南瓜是不能降血糖的。

雖然南瓜裡面含有一種叫做南瓜多糖的東西，南瓜多糖它是由像葡萄糖、半乳糖木糖，還有好多種糖，就是好多種單糖雜合在一起，聚合的一個多糖分子，所以它就具有一些特殊的生理作用，這個東西在動物實驗上看的話，確實是具有降糖和降脂的這樣一個作用。

但南瓜裡面它其實是含有很多的可溶性糖和澱粉的，所以要從含量上看它(南瓜多糖)的含量，就可溶性糖和澱粉的含量能夠平均在5%左右，也就是說這個範圍應該是1%到12%。可樂的含糖量是11%，所以最甜的南瓜比可樂還甜，而且就是在它所含的這個可溶性糖裡面，大概有20%左右是葡萄糖和蔗糖，這兩種東西都是直接會升高血糖的，它是快速吸收的糖分，所以說如果吃了南瓜以後，血糖反到降低了，這個是不可能的。

糖尿病患者如何正確食用南瓜

如果按照南瓜的一個平均含糖，或者叫含碳水化合物的量是5%左右算的話，這樣的一個升糖指數，我們可能每次吃差不多200克左右沒有問題。但是碰巧如果你吃的是一種很甜的南瓜，那它可能含糖量就更高了，為了保證他一次的血糖負荷不要太高，建議糖尿病人(的攝取量)控制在50到100克以內，這樣的問題也不大。但是如果你要說你吃南瓜的同時，也吃了一饅頭，還吃了其它的這種含糖的東西，可能南瓜對你的影響就會更大一些。

　注意：南瓜雖好，但也不能隨意吃，這吃南瓜能降血糖的說法並不準確，據專家講，目前來說，沒有哪一種食物是可以讓糖尿病患者依靠吃它就能降低血糖的，在此也提醒糖尿病患者一定要遵醫囑接受藥物治療，並且在平時的飲食中控制糖分攝入的總量。

有關南瓜的食物相剋

　　1.南瓜加羊肉

二者都是熱性之物，同食後易引起腹脹、便祕等疾。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。

　　2.南瓜加醋

醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。

　　3.南瓜加菠菜

南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。

4.南瓜加紅薯

皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

　5.南瓜加帶魚

帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。

　6.南瓜加紅棗

紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等症狀。