紅米手機肉家常做法

食材:五花肉1方塊(約800克)，蔥2根，姜2片，香菜1棵

輔料:紅米3大匙，料酒1大匙，醬油1/2大匙，冰糖2大匙，鹽1/2茉匙。

做法:

1、五花肉洗淨。用開水汆燙過撈出，再刮淨豬皮上的油垢紅米用紗布袋包好。

2、用2大匙油爆香蒜、薑片，再放入紅米袋，加所友調味料及4杯清水燒燒開，然後放入丘花肉，改小Y火煮一小時。

3、待肉塊酥鈦時，揀除紅米袋，並撈淨場計由的雜值。然後將肉盛出，淋上黏稠的湯汁，並綴以香菜，食用時用小刀驚肉劃開邵可。

紅米手機肉家常做法

1、新鮮的五花肉。

2、肉洗乾淨，切成塊，壓力鍋中放適量料酒、薑片、蔥段、鹽、水，煮上大約20分鐘。

3、超市買的紅米，用料理機磨成粉末。

4、鍋裡放入適量水，放入煮熟的豬肉，撒入紅米粉，翻炒均勻。

5、加入適量鹽、白糖調味。

6、繼續大火煮約30分鐘。

7、等湯汁收掉一部分，計入少許味精調味出鍋。