沭陽豆醬正宗做法
主料:二荊條辣椒5斤、黴豆瓣2斤
輔料:加碘食用鹽適量、高度白酒適量、醬油適量、花椒適量、八角適量、桂皮適量、白扣均適量
做法
1、將新鮮二荊條紅辣椒去把、清洗乾淨。(二荊條辣椒口感辣度適中,味香。)
2、將清洗乾淨的二荊條紅辣椒剁碎,加入一定比例(18%-20%)的食鹽後,混合均勻待用。
3、做豆瓣醬最少不了的一樣東西就是黴豆瓣,市場上都有賣的。(也可以自己做,後面會教大家做)
4、將黴豆瓣淘洗,挑出壞的部分,瀝乾水分。
5、將清洗乾淨的黴豆瓣倒入容器內,然後加入食鹽和高度白酒、適量醬油醃製。保鮮膜封住容器口,放陽臺上晒日光浴,充分讓豆瓣和酒、調料入味,燜至3-5天直至豆瓣變軟。(按一斤豆瓣三兩鹽的比例,酒正好沒過豆瓣)
6、將花椒、八角、桂皮、白扣碾壓成粉末備用。
7、把醃製好的黴豆瓣和剁碎的辣椒混合均勻後,新增適量的花椒末、八角末、桂皮末、白扣末。倒入適量菜籽油沒過豆瓣醬。
8、蓋上保鮮膜。
9、最後蓋好蓋,讓它自然發酵,醃製一個月左右,即可。
-
坐火車可以到泰國嗎
現在還不能坐火車去泰國,原因在於泰國的高鐵尚在建設過程中,目前我們只能坐火車從昆明經寮國鐵路到達永珍,要到泰國需要經廊開進入,目前這裡只有米軌線,沒有客運任務。不可以。火車是中國道路出行方式中的鐵軌出行方式,只能在陸地執行,而泰國位於亞洲的東南部不與中國...
-
年宵牡丹都有哪些顏色呢
年宵牡丹花的花色豐富,主要以大紅色、粉紅色、黃色、紫色、白色、藍色為主,除此之外,還有夜光白、豆綠色、藍田玉、姚黃色、首案紅等稀有的顏色。...
-
googleearth連線不上伺服器怎麼辦
有以下兩種原因:1、手機記憶體空間已滿。這種情況我們可以刪除手機中的一些軟體,或清理一下微信快取,騰出更多的空間來,然後重新開啟微信。2、手機後臺佔用過多。關閉後臺所有執行應用,重新開啟微信小程式即可解決。3、如果以上方法都無法解決,建議重啟手機後重新嘗試...
-
貨拉拉新訂單沒有聲音
貨拉拉來單了沒聲音有以下原因一,優先推給了新司機和噴車漆的司機和超級會員二,與自身的手機還是有關係,是否您的手機網路有問題三,你與貨拉拉公司的距離有關係。因為貨拉拉訂單推送是根據距離進行推送的。如果距離非常遠就會延遲推送訂單。同時貨拉拉有會員制,不同...