豬肝炒蘑菇最正宗的做法

主料豬肝200克小蘑菇300克青椒200克大蒜100克輔料油適量鹽適量糖適量海鮮醬油適量鎮江香醋適量雞精適量步驟

1、食材清洗乾淨，剛買來的小蘑菇很新鮮。

2、豬肝洗淨瀝乾水分切成小條，放入適量的糖，香醋，海鮮醬油醃製一會兒。

3、豬肝與佐料攪拌均勻放一邊醃製10分鐘左右。

4、小蘑菇、青椒、大蒜各種切碎切片準備好。

5、熱油下鍋爆炒豬肝。

6、待豬肝五分熟時加入蔬菜、適量鹽繼續爆炒。

7、加入海鮮醬油，香醋翻炒，最後加入適量的水收汁，加點雞精起鍋。

8、裝盤淋汁，一盤豬肝炒蘑菇就完成啦。