牛肉貝肉是什麼

牛肉貝肉是，牛嫩肩俗稱牛牡蠣肉。

牛肉貝肉

簡介：

1、牛肉貝肉是牛肩胛骨後的一塊肉，因為形似牡蠣肉而得名。

2、因少有活動肉質細嫩，又因密佈脂肪呈現細密的大理石紋路。

3、所以口感油潤，適合煎、炒、烤等，是上等的食材。

嫩肩肉簡介：

1、嫩肩牛肉是澳大利亞的牛排處理方法，也叫嫩肩牛排。

2、嫩肩肉又叫牛肉貝肉，只是叫法不一樣，其實是一回事。