檸檬水是酸鹼性的嗎
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檸檬水是鹼性的。
判斷食物屬於酸性還是鹼性,不是通過口感,而是通過食物內所含有的元素來判斷的。酸性食物指的是含有磷、硫、氯等元素,這些元素在體內經過氧化後,會形成帶陰離子的酸根。使體液呈現酸性。常見的食物有牛肉、羊肉、豬肉等。
鹼性食物是含有鈣、鉀、鈉、鎂等金屬元素,上述元素在體內氧化後,以金屬陽離子的形式留在體內,這些離子都可以與酸根離子結合,可以降低尿液的酸性會使體液呈鹼性。
因檸檬中鉀的含量較高,還含有少量的鈣、鐵、鈉等金屬元素,所以檸檬水屬於鹼性食物。
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