泥猛魚的儲存方法
心理2.31W
1、冷藏儲存:冷藏魚的質量最接近新鮮魚。有兩種型別的冰用於儲冰,淡水冰和海水冰。淡水魚可以使用淡水冰和海水冰海水魚最好用海水冰。
2、微凍儲存:魚的微凍保鮮溫度因魚而異,淡水魚-0.75℃,遷徙海魚-1.5℃,低棲海魚-2℃。
3、冷凍儲存與儲存:低溫將魚的溫度降低到-15℃以下,並在-18℃以下儲存和迴圈。微生物和酶得到有效抑制,儲存時間可達數月。
標籤:泥猛
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