山丁子酒的做法

步驟1

山丁子洗淨晾乾。

步驟2

入鍋蒸15分鐘，取出，太陽下爆晒一天，收至陰涼處。

步驟3

第二天，重新入鍋蒸15分鐘，再晒一天。第三天再重複一次，三蒸三晒。

步驟4

玻璃酒瓶洗淨晾乾，倒入晒乾的山稔子，加入紅棗，枸杞子，適量冰糖。

步驟5

倒入釀米酒。

步驟6

至滿瓶。

步驟7

密封，蓋上蓋子。

步驟8

陰涼乾燥處放置。最少一個月後可開始喝。