面鹼是怎麼做成的

鹼面怎麼做的做法

鹼面的做法如下：

1、

食用鹼放到碗裡。

2、

倒入溫水和勻。

3、

水逐漸加到面裡面。

4、

做到盆光，手光，面成小團。

5、

將麵糰塞到壓面機，反覆壓面。

6、

檔位先寬後細，直到麵糰光滑。

7、

換合適的齒輪，將壓好的面切割成均勻的麵條。

8、

壓面機下面放一長的案板或矽膠墊，麵條可以拉的很長。

9、

撒點麵粉，將麵條成團一團團擺放整齊。