辣椒豆參怎麼樣做

原材料：豆參300克、紅薯粉皮100克、尖椒粒、香萊末、蒜茸、醬油、生抽醬油、醋、白砂糖、雞精、芝麻油、辣椒油各適當

製作方法：

1，豆參治淨，入開水鍋中氽熟，撈起來瀝淨水份紅薯粉皮也入開水鍋中氽透，撈入冷水中漂涼，隨後再切割成條醬油、生抽醬油、醋、白砂糖、雞精、蒜茸、芝麻油和辣椒油共納一碗，對成味汁。

2，將紅薯粉皮條盛入一盤中鋪底，上邊再放上氽熟的豆參，澆淋上對好的味汁，最終撒上尖椒粒和香萊末既成。

辣椒豆參的做法

原料：魚、豆參、大蔥、香芹、青椒、油、鹽、生抽、料酒、生粉。

做法步驟：

第1步、魚洗淨切塊，放入生粉、鹽、油、生抽、料酒拌均

第2步、熱鍋，倒入油，油溫180度左右，放入魚塊炸至金燦燦起鍋

第3步、把大蔥、青辣椒、香芹等洗淨切塊

第4步、豆參、炸好的魚塊也準備好

第5步、鍋中倒入高湯2碗，放入豆參煮

第6步、將炸鍋的魚塊、大蔥、青辣椒一起下鍋

第7步、再放入生抽、鹽中小火煮熟，晒上香蔥、香菜即可起鍋。