家常咖哩飯怎麼做

一、用料 咖哩塊 400g/五人份 土豆 2-3個 洋蔥 1個 胡蘿蔔 1-2個 蘑菇或香菇 3-4朵 雞翅 10來個 米飯 適量

二、咖哩飯的做法

1、食材都是根莖類和肉類，牛肉、雞腿、海鮮。這會買了雞翅。

2、各種根莖菌類洗乾淨去皮切開。雞翅不切。

3、油鍋熱油略炸一下雞翅到變色，轉移進燉鍋裡。

4、剩下的油翻炒蔬菜，開始出水後轉移至燉鍋

5、燉鍋蓋上蓋子開大火煮（針對我的鍋啊，只要大火就行，不沾底部外溢不ci水蒸氣不流失水分）一會蔬菜開始軟，估摸著半熟了。

6、這是一公斤裝，適合5L水的咖哩飯。目測鍋內2L水，切出約莫400g咖哩

7、放進鍋裡，蓋蓋子煮

8、半小時後筷子戳戳胡蘿蔔和土豆都已經酥爛了。

9、後來我又加了一把扇貝肉進去，沸的冒泡就好了。盤子裡盛飯，淋上咖哩。

1、第一步先準備食材，米飯一碗，胡蘿蔔一個，土豆一個，咖哩塊六小塊，水400毫升

2、第二步，把胡蘿蔔和土豆的皮削掉。

3、第三步，把胡蘿蔔和土豆切成丁。

4、第四步，煮上水，開大火，並且加上一點油。

5、第五步，等到水沸了以後，就把胡蘿蔔、土豆新增下去

6、第六步，等到胡蘿蔔、土豆煮熟後，再把咖哩塊加下去。

7、第七步，再用小火燉10分鐘。最後，咖哩醬就煮好啦!

8、第八步，把醬倒在飯上咖哩飯就完成了。