我做的小金果為啥不脆

小金果不脆一般炸的油溫沒有把握好。油炸時最好在七成油溫的時候下鍋，小火油炸，表面變成酥脆即可撈出。炸物儲存很重要，放置的時間過久，炸物吸取空氣中的水分，慢慢就變得不酥脆了。